Індійське каррі 1 кг

Звичайним елементом багатьох порошкоподібних сумішей спецій є куркума, яка надає карі характерного жовтого кольору. Інші популярні спеції, що входять до складу каррі: пажитник, сіль, кмин, кориця, мускатний горіх, кардамон, імбир, чилі, гвоздика. Основні типи каррі, які ви знайдете в індійських або тайських ресторанах, це червоне, жовте та зелене. Червоний готується з червоного перцю чилі, зелений — із зеленого перцю чилі, а жовтий готується в основному з куркуми та кмину, хоча суміш може також містити гострий або сушений перець. Спеція каррі найчастіше використовується для м'ясних страв, особливо птиці, свинини і баранини, а також для овочів, риби, яєць і морепродуктів. Каррі характерно забарвлює готові страви в жовто-зелений колір. Він має багато цікавих застосувань: ми можемо додавати його, наприклад, в тісто для млинців або лимонний соус. Коли ми додаємо олію або освітлене вершкове масло до спецій каррі, ми отримуємо ароматну пасту каррі. Ми використовуємо спецію в розумних кількостях завдяки її насиченому смаку та аромату.

Харчова цінність в 100 г продукту:

• Енергія 1202 кДж / 286,2 ккал
• Жири: 7,9 г
• Включно з насиченими: 1,3 г
• Вуглеводи: 23,0 г
• Включаючи цукор: 2,6 г
• Білок: 13,7 г
• Сіль:  0,1 г