Інулін ПОРОШОК 100% Frutafit Tex без ГМО 2,0 кг

Картка продукту

Інулін Frutafit tex

Ідентифікація

• Номер CAS: 9005-80-5
• PubChem: 24763
• DrugBank: DB00638

Медична класифікація

• ATC: V04CH01

Інулін

Инулин(лат. inulinum) - полісахарид[1], що складається приблизно з 30-35 молекул моносахаридов, з'єднаних β-2,1-гликозидными зв'язками в нерозгалужений ланцюг. Цей ланцюг, що складається із залишків β-D-фруктофуранози, містить одну молекулу D-глюкози, розташовану кінцево (на відновлювальному кінці), а іншу — в середині ланцюга, з’єднану 1,3-глікозидним зв’язком [2]. Молекулярна маса інуліну становить приблизно 5000 Да. Він належить до фруктанів і є пребіотиком[3].

Люди не можуть засвоювати інулін[4]. Він розщеплюється бактеріями в товстій кишці [4]. Споживання великої кількості інуліну (понад 20-30 г/день) може спричинити метеоризм, біль у животі, а в крайніх випадках – діарею[5].

Зміст

Фізико-хімічні властивості

Це білий порошок з м'яким солодким смаком[6], за консистенцією нагадує крохмаль (його назвали «Джорджійський крохмаль»).

Інулін розчинний у теплій воді, не розчиняється в етанолі [7]. З йодом не забарвлюється, випадає в осад із розчину при низьких температурах (0 °C), що полегшує його отримання. Водні розчини інуліну повертають площину поляризованого світла вліво. Інулін, на відміну від крохмалю, має чітко виражену відновну здатність; під дією кислот або ферменту інулінази він повністю розкладається на фруктозу[8].

Поширення та біологічна роль[ред. редагувати код]

Це резервний матеріал, зібраний у вакуолях[9].

Рослини, що виробляють інулін, це:

• родина Asteraceae (раніше Compositae )< /li>
• лопух великий (Arctium lappa)
• цикорій (Cichorium intybus)
• іспанський артишок (Cynara cardunculus)
• далія (Dahlia spp.) . )
• соняшник цибулинний (Helianthus tuberosus)
• слон (Inula helenium)
• вуж (Scorzonera hispanica)
• кульбаба ( Taraxacum officinale)
• Silphium trifoliatum[10]
• родина Campanulaceae
• дзвіночок плямистий (Campanula punctata)
• Codonopsis lanceolata
• ірис (Platycodon grandiflorum)
• родина Iridaceae
• ірис бородатий (Iris germanica)[11]
• родина Dioscoreaceae
• ямс Dioscorea spp.
• Родина Alliaceae
• цибуля (Allium cepa)
• часник звичайний (Allium sativum)
• Родина Agavaceae li>
• агава (Agave spp.)

У менших кількостях зустрічається в багатьох однодольних рослинах, наприклад у деяких травах – столонах пирію.

У рослинах інулін зберігається переважно в бульбах, кореневищах і нижніх частинах стебла, в меншій кількості в листі. Середній вміст інуліну в рослинній сировині:

• коріння сильфію трилистого - 38%
• коріння кульбаби - 34%
• коріння цикорію - 44%
• li>
• коріння оману – 34%
• трубкові кореневища соняшнику – 52%[10].

Застосування[ред. редагувати код]

• пребіотик - стимулює ріст корисної мікрофлори шлунково-кишкового тракту (біфідобактерії), знижує рівень холестерину та ліпідів у сироватці крові, покращує роботу шлунково-кишкового тракту шляхом запобігання запор, зменшує токсичні метаболіти, покращує засвоєння кальцію з макета