Іспанська

Вимірювальна шинка

jamon bodega grand Resde 1kg

смак:

вишуканий зрілий смак. Резерва - це унікальна іспанська шинка, виготовлена ​​зі свинини найкращої якості та піддається довгому процесу дозрівання. Це продукт, який має інтенсивний смак і багатство ароматів, а також спокусливий вигляд. Для виробництва резерви Джамон Бодега Гран використовується лише свиняче м'ясо з найкращого розмноження, яке очищається від зайвого жиру та шкіри. Потім м'ясо солоне, щоб позбутися зайвої води та зміцнити смак. Після цього процесу шинку висушують у спеціально підготовлених кімнатах з адекватними температурними умовами та вологістю повітря. Процес дозрівання триває від декількох місяців до навіть двох років, залежно від версії шинки. Під час дозрівання шинка регулярно скручується, що дозволяє рівномірно розповсюджувати сіль і аромати, а також запобігає цвілі.

Історія:

Історія шинки Джамон Бодега Гран -Резонка досягає декількох тисяч років тому, коли жителі Піренейського півострова почали землеробство диких кабанів. Протягом наступних століть шинка стала невід'ємною частиною іспанської кухні. Процес його виробництва розвивався та покращився від покоління до покоління. У середні віки HAM вироблявся насамперед для місцевих потреб, але з розвитком торгівлі та експорту вони почали йти до столів дворянства та до інших європейських країн. У наступні століття виробництво шинки стало все більш організованим і складним. Процеси виробництва та дозрівання перенесли з покоління в покоління.

Як ми готуємо вашу ковбасу? Ковбаса знаходиться в частині вагою близько 1 кг. герметично упаковані. У літньому періоді Коли температура висока до коробки, ми додамо заморожені гелеві вставки , , що захистить це цінне навантаження проти занадто високої температури. Ви знайдете найкращу якість сир , ковбаси , делікатеси та вино за унікальною якістю та конкурентною ціною. Ми запрошуємо вас до нерухомого магазину в Кракові.