Термін зберігання оливок до березня 2025 року

Оліва Гарсіа де ла Круз Ex. Virgin Organic 5L

оливкова олія, кислотність якої не перевищує 0,8%. Кислотність є одним із основних критеріїв якості оливкової олії, і чим нижча кислотність, тим вища якість.

Цей продукт має особливо низьку кислотність лише 0,2%

на інших аукціонах, місткість: пляшка 0,75 літра та банка 1 та 3 літри.

Olive Extra Virgin Olive (EVOO) Organicisолія з дуже низькою кислотністю, ідеальна для всіх ваших кулінарних потреб. Процес екстрагування олії відбувається в той же день, що й збір оливкового врожаю, за дуже низьких температур, щоб зберегти всі корисні властивості плодів, і дуже низької кислотності.

Найвища якість Екстра Оливкова олія першого віджиму з плантацій у Мадрідехос на півночі Ла-Манчі – провінція Толедо.

Виготовляється з таких сортів: PICUAL, CORNICABRA ТА ARBEQUINA

Oil зі свіжим, дуже інтенсивним запахом свіжоскошеної трави, стиглих лимонів і бананів. Характеризується середньою, приємною гостротою у фіналі з відтінком кориці та солодкого мигдалю.

Експерти рекомендують вживати дві-три столові ложки оливкової олії першого віджиму на день. Оливкова олія першого віджиму багата на антиоксиданти та вітаміни, вона є не тільки важливим продуктом для нашого раціону, але завдяки своєму характерному смаку вона збагачує смак наших страв. Кожна крапля, яку ви скуштуєте, підтвердить, що у вас вдома багатство іспанської матінки-природи з точки зору кулінарії.

Ідеальна суміш різних органічних сортів EVOO, зібраних під час дозрівання. Ця органічна оливкова олія першого віджиму ідеально підходить для приправ і приготування їжі. Одна з найбільш затребуваних олій як у готельній індустрії, так і на сімейній кухні.

Garcia de la Cruz - Organic (EVOO) 0,2%

Уже в давнину Гомер оливкову олію називають "рідким золотом"

• мінімальний термін придатностіберезень 2025
• виробляють в Іспанії в провінції Толедо
• дуже низька кислотність лише 0,2%
• найкраще їсти без нагрівання
• холодного віджиму

Оливкова олія повинна зберігатися в прохолодному та затіненому місці, немає необхідності переливати її в пляшку.

В охолоджених умовах олія може каламутніє, але не втрачає своєї харчової цінності, при кімнатній температурі повертається до початкової прозорості.

Дуже практичний носик дозволить вам, окрім легкого наливання олії, закрити банку, щоб аромат не витікав.

• Як зберігати оливкову олію
  b>

  Свіжа оливкова олія першого віджиму забезпечує чудовий смак і легендарну користь для здоров’я. Щоб оливкова олія зберігала оптимальну свіжість і смак, уникайте тепла, світла та повітря

  Коли оливкова олія піддається впливу тепла, світла та повітря, цінні поживні речовини, що містяться в олії, починають руйнуватися окислюється, і він втрачає свій фруктовий смак. Купуючи оливкову олію першого віджиму, зверніть увагу на ту, яка упакована в непрозоре або затемнене скло або в металеву банку. Не зберігайте оливкову олію в пластикових контейнерах, оскільки вона може вимивати шкідливі речовини з пластику.

  Не зберігайте оливкову олію надто довго

  Оливкова олія повинна споживати протягом двох років після пресування. З часом смак погіршується, а поживні речовини руйнуються.

Гарсіа-де-ла-Крус має свої оливкові гаї, розташовані біля підніжжя Монтес-де-Толедо. Це унікальне розташування забезпечує особливо оптимальні кліматичні умови, які в поєднанні з властивостями ґрунту дозволяють отримувати оливкову олію відмінної якості. Cornicabra, Picual, Arbequina та Hojiblanca є найбільш представницькими сортами оливкових гаїв компанії. Більшість виробництва припадає на органічне землеробство. Оливки дозрівають на повітрі, вільному від пестицидів і гербіцидів. Крім того, Garcia de la Cruz прагне до мінімального обробітку ґрунту, який зберігає флору та фауну ґрунту.

Використовуються найсучасніші технології вирощування, такі як фертигація та контрольоване крапельне зрошення. Усі оливкові гаї повністю доглядають цілий рік. Досвідчена польова команда виконує необхідні завдання для ідеального догляду за оливковими деревами: відповідальна обрізка з урахуванням потреб кожного дерева після збору врожаю; мінімальний обробіток грунту; навесні особливу увагу приділяють шкідникам, запобігаючи їм за допомогою органічних продуктів, які забезпечують корисні речовини для дозрівання. У серпні видаляють пагони, що ростуть біля підніжжя оливкового дерева, які заважають росту, послаблюючи листяну частину дерева. Потім за оливковими гаями постійно спостерігають за еволюцією плодів.

Більшість оливок сьогодні збирають, струшуючи гілки або все дерево, або згрібаючи плоди з окремих гілок за допомогою ручних чи вібраційних грабель. Зрілість оливок на момент збору врожаю в кінцевому рахунку визначає смак олії. Більш зелені оливки, як правило, мають більш інтенсивний трав’янистий смак і менше олії. Більш стиглі фіолетові плоди дадуть м’яку та маслянисту олію, яка часто має золотистий колір.

Процес виробництва здійснюється виключно механічним способом.

Оливкова олія першого віджиму виробляється з першого віджимання. пресування, яке проводиться протягом 4–24 годин після збору врожаю. Механічне або ручне пресування є єдиним способом отримання оливкової олії першого віджиму. Не використовуються термічні чи хімічні процеси.

Сім'я Гарсіа де ла Крус висаджує свої оливкові дерева та доглядає за ними з незапам'ятних часів, а з 1872 року вони присвятили себе забезпеченню якості оливкової олії першого віджиму, отриманої з них. П’ять поколінь виробників оливкової олії покращують її якість: від Федеріко Серрано в 1872 році до нинішніх керівників, братів Фернандо та Еусебіо Гарсіа де ла Круз Паскуаль. За 150 років компанія виросла з невеликого сімейного бізнесу в одну з найбільших компаній з виробництва оливкової олії.

Наразі García de la Cruz представлена ​​на 5 континентах, охоплюючи понад 40 країн. Компанія має найважливіші сертифікати міжнародного рівня (IFS, BRC, JASS), які гарантують якість оливкової олії у світі їжі.