Італійська оливкова олія першого віджиму NOVELLO Античні сорти оливок ETNA 3л

Шановний клієнте!

Це не звичайний аукціон, тут ви знайдете плід нашої пристрасті та відданості протягом багатьох років роботи як одного з перших імпортувальників найкращі сицилійські оливкові олії до Польщі, безперервно протягом понад 12 років.

Сьогодні ми хочемо віддати у ваші руки скарб природи у вигляді оливкових олій, зі старовинних сортів оливок з вулкан Етна більше не доступний на ринках. Це надбання сицилійської землі, де протягом століть панували різні цивілізації, будучи ідеальним місцем для сільського господарства завдяки своєму особливому мікроклімату.

Завдяки родині CAMUTO нам вдалося зберегти зникаючі сорти оливок, які вміло передавалися з покоління в покоління. Нашою метою було захистити ці старовинні сорти, щоб мати можливість продовжувати пропонувати та рекламувати стародавні смаки, які зникають з нашої землі.

Ми представляємо вам наше найбільше починання, нашуоливкову олію. з НАШИХ придбаних оливокстародавніх сортів з вулкану Етна на Сицилії. З цією олією ми хочемо запропонувати можливість спробувати щось надзвичайно унікальне, що можуть скуштувати лише деякі жителі Етни зі своєю родиною.

Оливкова олія першого віджиму NOVELLO BIO - з оливкового гаю CAMUTO

Тип: суміш. 90% Nocellara Etnea, 10% старовинних сортів з Етни

Пресування: холодний віджим, протягом 24 годин після збирання врожаю вручну (не машинним)

Період збору врожаю: повністю з 10/10 до 26/10, урожай 2023.

Висота збору врожаю: 950 м над рівнем моря поблизу Бронте (Етна)

Характеристики: нефільтрований, недекантований. Оливкова олія Novello

Плантація: без пестицидів, гербіцидів, добрив чи інших речовин.

Тип вирощування: b> неінтенсивний

Урожайність плодів: із 100 кг оливок виходить 15 л олії. Обмежений урожай

• Зовнішній вигляд: Зеленуватий, мутний, непрозорий
• Запах: Сильний аромат цитрусових, мигдалю та горіхи
• Смак: Дуже гострий, хрусткий, нагадує лемонграс

Олія має Гарантію TEKNAFOOD (штамп) і БІО-сертифікат, весь процес виробництва контролюється, ми маємо доступ до наших оливкових дерев і знаємо всі події, пов’язані з деревами (догляд, зимове зберігання, цвітіння, збір урожаю тощо).

Харчова цінність на 100 г: Жир 91,6 г, у тому числі насичені жири лише 10 г

Дата використання: 10 червня, 2025

КАМУТО - агроном, фермер з Етни. Про нашу оливкову олію...

"Наша оливкова олія першого віджиму була створена з бажання зберегти та збільшити біорізноманіття нашої території. Ми вирощуємо неінтенсивну оливкову олію, яка складається у підтримці невеликих змішаних ділянок, на яких фермери традиційно висаджували оливкові дерева разом з іншими культурами для виробництва домашньої оливкової олії.Наша місія полягає в збереженні давньої традиції, щоб захистити багате розмаїття та розбещеність, характерну для цієї території.Територіальне розширення компанії має З роками призвело до збільшення площі, відведеної під вирощування оливкових дерев, які зараз розташовані в трьох різних комунах регіону Етна.Оливки (переважно Nocellara dell'Etna та інші місцеві сорти) повністю збираються вручну в різний час щоб гарантувати відповідний рівень зрілості та негайно переробляти. Кінцева суміш створюється шляхом поєднання різних партій з різних ґрунтів, кожна з яких характеризується різними ароматичними нотами, які, поєднуючись разом, створюють унікальний смак оливкової олії Camuto першого віджимання."

Бренд Camuto народився з ідеї Федеріко Камуто, молодого агронома, який вирішив створити власну ферму. Він отримав знання та навички, супроводжуючи свого батька та діда, відомих виробників фісташок Bronte, з 1974 року.

З самого початку він присвятив свою енергію обробітку родинної землі (фісташки з Bronte, мигдаль, фундук, волоські горіхи з Етни та оливкові дерева з Nocellara Etnea), розширюючи свій асортимент і рекламуючи свої плоди за допомогою консервів, виготовлених з них. Для Камуто повага та захист біорізноманіття Етни є основою сільського господарства: насправді сільськогосподарські угіддя ніколи не є повною монокультурою, а рослинами, які ростуть у синергії з навколишньою дикою природою.

Охороняючи природу, бренд Camuto утримує хімічні речовини від своїх культур і продуктів. Розвиваючи багатовікові традиції і віддаючись героїчній праці, любові до місцевих культур і повазі до природи.