Італійська оливкова олія першого віджиму Opera Mastra 500 мл Ursini
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 4
Просматривая «Італійська оливкова олія першого віджиму Opera Mastra 500 мл Ursini», вы можете быть уверены, что данный товар из каталога «Оливковое масло» будет доставлен из Польши и проверен на целостность. В цене товара, указанной на сайте, учтена доставка из Польши. Внимание!!! Товары для Евросоюза, согласно законодательству стран Евросоюза, могут отличаться упаковкой или наполнением.
Олія оливкова Ursini з Італії 500 мл
Італійська традиція виробництва оливкової олії.
Члени італійської сімейної компанії Ursini вже вважалися досвідченими майстрами в 19 столітті, про що найчастіше запитують землевласники. за порадою щодо догляду за оливковими деревами. Родина отримала прізвисько Путі, що на діалекті означає «охоронець оливкових дерев».
Сьогодні ці знання збагачені та поширені на різні форми виробництва оливкової олії, використовуючи переваги креативність та інноваційність, закладені в ДНК родини Урсіні. Неперевершені італійські оливкові олії першого віджиму Ursini виробляються з різних сортів оливок. Усі вони відрізняються за смаком, але спільним є традиція та відсутність компромісів щодо якості.
Італійські оливкові олії Ursini - «від ферми до столу»
Ключ до олії — справжня якість, якої можна досягти, контролюючи весь процес виробництва .
Цим принципом керувався Урсіні, коли вирішив використовувати лише сімейну олійницю. Це дозволяє оптимізувати процес обробки оливок шляхом втручання, партія за партією, у фактори, що визначають якість олії: своєчасна обробка з моменту збору врожаю, тип пресування, час і температура малаксації, обробка окремих сортів, вибір центрифугування та м'якого поділу. Ursini організовує весь цей процес самостійно, не покладаючись на субпідрядників, які можуть знизити якість, нав’язуючи застарілі методи. Таким чином, сімейна олійниця — це поєднання покликання ремісника та далекоглядної відкритості до найпередовіших технологій — унікальна цінність, яка завжди викликає інтерес у клієнтів і професіоналів галузі.
Як було створено оливкову олію OPERA MASTRA?
У 1991 році Джузеппе Урсіні став експертом у знаменитій
Corporazione dei Mastri Oleari , яка була створена в 14 столітті.
Асоціація об'єднує професіоналів з різних секторів і займається захистом, освітою та популяризацією
оливкових продуктів. Робота в асоціації надихнула майстра Джузеппе Урсіні (фото нижче) на створення найкращої оливкової олії – Opera Mastra. Насичений складний смак і аромат є результатом поєднання 4 односортових оливкових олій у спеціально підібраних пропорціях, де оливкова олія одного сорту Джентіле ді К’єті становить не менше 50%.
Оливкова олія Opera Mastra це обмежена серія, призначена для найвимогливіших клієнтів. .
На фото показано, як змінилася пляшка оливкової олії з 1988 року.
ХАРАКТЕРИСТИКИ ОЛИВКИ
Сенсорні характеристики олії:
- Фруктовий 7/10
- Гіркий 4 /10
- li>
- Гострий 5/10
Смак: Гармонійний, свіжий, солодкий, з присмаком спецій, таких як базилік і розмарин. Смак виразно фруктовий з нотами яблук, мигдалю, апельсинів і помідорів. Гіркота та гострота помірні.
Аромат: багатий аромат з інтенсивним рослинним та фруктовим запахом, що нагадує яблука
Ідеально підходить для: універсальне застосування, ідеально підходить для початку трапези теплим хлібом, а також для збагачення перших страв. Дуже добре підходить для делікатного м’яса, змішаних салатів і сирого м’яса. Чудово поєднується з трохи більш витриманими сирами та ніжним м'ясом, салатами з морепродуктів, карпаччо, рибою на грилі та запеченою.
Кислотність: дуже низька - 0,2%. Олії преміум сегменту не перевищують 0,3% кислотності
Поліфеноли 6,8
ІНФОРМАЦІЯ ПРО ОЛИЮ
Країна походження: Італія
Регіон: Абруццо
Сорти оливок: Gentile di Chieti, Crognalegno , Leccio del Corno, Cucco.
Тип олії: extra virgin - оливкова олія найвищої якості
Спосіб збору: ручний