Італійська оливкова олія першого віджиму Ursini 3 л
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 5
Приобретая «Італійська оливкова олія першого віджиму Ursini 3 л» данный товар из каталога «Оливковое масло» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
Італійська оливкова олія Ursini першого віджиму 3 літри
Італійські традиції виробництва оливкової олії.
За кожним шедевром стоїть історія, сповнена пристрасті та традицій...
Члени італійської сімейної компанії Ursini вже вважалися досвідченими майстрами в 19 столітті, до деяких людей землевласники найчастіше зверталися за порадою щодо догляду за оливковими деревами. Родина отримала прізвисько Путі, що на діалекті означає «охоронець оливкових дерев»
Сьогодні ці знання були збагачені та поширені на різні форми виробництва оливкової олії, завдяки креативності та інноваціям, властивим ДНК родини Урсіні. Неперевершені італійські оливкові олії першого віджиму Ursini виробляються з різних сортів оливок. Усі вони відрізняються за смаком, але спільним є традиція та відсутність компромісів щодо якості.
Що робить італійські олії Ursini унікальними?
Місце Ursini розташоване на чарівному узбережжі Коста-дей-Трабоккі у Фоссачезії, у центрі Абруццо, зеленого регіону з трьома національними парками. Цей регіон асоціюється з вирощуванням оливкових дерев, де якість життя та давні цінності не допускають компромісів, як у випадку з виробництвом Ursini. Справжня досконалість є результатом лише прямої та особистої участі, що дозволяє здійснювати повний контроль без використання субпідрядників. З чого він складається? Контрольовані оливкові гаї, сімейна олійниця, власна лабораторія та дистрибуція під прямим наглядом. Урсіні взяв на себе зобов’язання пропонувати найкращий продукт, поважаючи своє коріння та великого патріарха, стародавнє оливкове дерево з 700-х, який гордо дивиться на них із саду абатства Сан-Джованні-ін-Венере.
4 секрети, які визначають якість оливкової олії.
Є кілька вирішальних факторів, які роблять оливкову олію першого віджимання, вироблену Ursini, чудовою: сировина, з якої виготовляється олія, походить виключно зі здорових оливок, зібраних у ідеальний момент стиглості, а потім негайно підданих процесу пресування. Цей процес характеризується меншою кислотністю та більшою стабільністю, що забезпечує гармонійне та збалансоване масло з інтенсивним ароматом та світло-зеленим кольором. Спосіб обробки оливок є індивідуальним, вони доглядають і розподіляють за окремими сортами вже на полях, щоб зберегти смакову спадщину, якої бракує в процесах, пов’язаних із змішуванням різних видів оливок. Подвійне декантування відфільтрованої олії відбувається кожні два місяці.
Оливкова олія TERRE DELL' ABBAZIA пропонується в практичній, спеціальній, міцній картонній упаковці типу «BAG-IN-BOX», що забезпечує чудову якість. захист олії та збереження її якості до останньої краплі. Спеціальний кран полегшує дозування олії та є більш практичним, на відміну від великих металевих банок, які його не мають.
Олія залишається свіжою до кінця, тому що у цьому типі відсутній доступ повітря до упаковки, що негативно позначається на тривалому зберіганні.
Італійські оливкові олії Ursini - «від ферми до столу»
Ключ до оливкової олії — справжня якість, якої можна досягти, контролюючи весь процес виробництва.
Цим принципом керувався Урсіні, коли вирішив використовувати лише сімейну олійницю. Це дозволяє оптимізувати процес обробки оливок шляхом втручання, партія за партією, у фактори, що визначають якість олії: своєчасна обробка з моменту збору врожаю, тип пресування, час і температура малаксації, обробка окремих сортів, вибір центрифугування та м'якого поділу. Ursini організовує весь цей процес самостійно, не покладаючись на субпідрядників, які можуть знизити якість, нав’язуючи застарілі методи. Таким чином, сімейна олійниця — це поєднання покликання ремісника та далекоглядної відкритості до найпередовіших технологій — унікальна цінність, яка завжди викликає інтерес у клієнтів і професіоналів галузі.
Як виготовляли оливкову олію?
Оливкова олія першого віджиму "Terre dell'Abbazia" була створена на честь засновника родини Урсіні, Урсіні П'єріно, який надихнув більшість продуктів.
Він також присвячений фермерам, які діляться з Урсіні
глибока повага до оливкового дерева. Завдяки їх турботі, увазі та відданості ми отримуємо чудову оливкову олію.
Ми бачимо цих людей, сповнених пристрасті та поваги до роботи, яку вони виконують, на етикетці оливкової олії.
ХАРАКТЕРИСТИКИ ОЛИВКИ ОЛИВКИ
Збір урожаю: з 15 жовтня2022 до 10 грудня2022
Термін придатності: придатний до: 19 грудня.2024
Сенсорні властивості олії:
- Фруктовий 4/10< /li>
- Гіркий 3/10
- Гострий 3/10
Важлива інформація! Сенсорна оцінка проводиться проводиться групою підготовлених дегустаторів (8-12 осіб), а середні значення позитивних і негативних характеристик використовуються для класифікації на основі рекомендацій, встановлених Міжнародною оливковою радою (МОК). Зверніть увагу, що індивідуальне сприйняття споживачами сенсорних характеристик високоякісної оливкової олії не завжди збігається з оцінкою експертної групи.
Смак: середній фруктовий. Свіжий, чистий смак
розкривається з легким солодким відчуттям, а потім приємним зарядом
гіркий і пряний з низькою інтенсивністю.
Аромат: виразний, насичений аромат оливок з трав'яними нотками, на фоні аромат стиглих фруктів
Ідеально підходить для: дуже універсального використання, як у сирому вигляді, так і для приготування великих страв. Брускетта, бобові, овочі, різноманітні салати, соуси, супи, червоне та біле м'ясо, риба, піца, свіжий хліб
Кислотність: дуже низька - 0,3%. Масла преміум-сегменту кислотністю не перевищують 0,3%
Поліфеноли 7,9
ІНФОРМАЦІЯ ПРО OLIVE
Країна походження: Італія
Регіон: Абруццо
Сорти оливок: Gentile di Chieti, Leccino, Dritta, Cucco, Peranzana, Nociara.
Тип олії: extra virgin – оливкова олія найвищої якості
Спосіб збирання: ручний
Харчова цінність у 100 мл
Енергетична цінність (енергетична цінність): 3386 кДж/824 ккал
- Жир: 92 г
зокрема:
- насичені жирні кислоти 18 г
- мононенасичені 60 г
- поліненасичені 14 г
- Вуглеводи 0 г
зокрема:
- цукру 0 г
- білок 0 г
- сіль 0 г