Італійське печиво Тараллі з апулійським фенхелем

Соканне італійське печиво тараллі з фенхелем "I Taralli di Canosa di Puglia Semi di Finocchio" Apulia Food

Італійське печиво тараллі з апулійським фенхелем

Соканне італійське печиво тараллі з фенхелем "I Taralli di Canosa di Puglia Semi di Finocchio" Apulia Food

Італійське печиво тараллі «тесоріні» з фенхелем – це різновид італійських бубликів, хрустких хлібців, популярних у південній частині Апеннінського півострова, які вважаються регіональним хлібом Апулії. Тараллі — це пісочний круглий хліб, який готують як у солодкому, так і в солоному варіанті. Тут у варіанті з фенхелем - типовою для південної Італії спецією з приємним, злегка анісовим ароматом.

В Італії існує кілька видів тараллі, і вибір спецій, які додаються до них, часто дозволяє асоціювати цей унікальний хліб із певним регіоном Італії, наприклад: тараллі з фенхелем — типова закуска для Апулії, у Калабрії. їх найчастіше запікають з пеперончіно, в регіоні Базиліката найпопулярніші тараллі в «солодкому» варіанті, прикрашені глазур'ю, в Кампанії з мигдалем, а в Тоскані з анісом.

Таралі чудово замінюють класичний хліб, як доповнення до м’ясних нарізок, сирів, овочевих паштетів тощо, як заміну сухарикам, наприклад, додають у супи, або просто як хрустку закуску.

Taralli "Tesorini" для бренду Apulia Food виробляється за традиційним рецептом: спочатку вручну формують невеликі диски, потім ошпарюють окропом і, нарешті, запікають у духовці приблизно 30 хвилин. Виробник також пишається тим, що використовує лише найкращі інгредієнти італійського походження.

Вага нетто: 225 г

Інгредієнти: пшеничне борошно італійського типу "00", італійська оливкова олія першого віджиму, оливкова олія sansa (олія, отримана з вичавок), біле вино, сіль, насіння фенхелю 1,5 %.

Харчова цінність / 100 г: енергетична цінність 1953 кДж / 465 ккал, жири 18,1 г (в тому числі насичені жирні кислоти 2,7 г), вуглеводи 65,7 г (в т.ч. цукру 0,4 г), клітковина 1,9 г, білки 8,9 г, сіль 2,8 г