Сухі італійські дріжджі Lievito Caputo 100 г

Як борошно, так і дріжджі народжуються в процесі культивування: пшениця для борошна та штами Saccharomyces cerevisiae для дріжджів.

Сухі дріжджі Lievito Caputo - це ніщо окрім пивних дріжджів, які виробляються з відібраного штаму найвищої якості та згодовуються лише патокою. Дріжджові клітини розмножуються завдяки патоці та кисню. Цей процес називається бродінням.

Сухі дріжджі Lievito підходять для всіх видів тіста. Будь то піца, фокачча чи солодка випічка – дріжджі Caputo вас не розчарують. Це універсальний продукт, який підходить для будь-якого кислого та дріжджового тіста. Ми рекомендуємо використовувати дозу, що дорівнює 1/3 кількості свіжих дріжджів, які зазвичай використовуються в рецепті. Особливості готового- Виготовлений (хлібобулочний) виріб - це міцність, смак, аромат і свіжість. Гарантує ідеальний результат у всіх хлібобулочних виробах. Тісто набуває ідеального натурального хлібного аромату.

Після бродіння дріжджі відокремлюють від меляси, промивають для видалення домішок, центрифугують і, нарешті, зневоднюють і перетворюють на мікрогранули. Виробництво активних сухих дріжджів є останнім кроком, який починається з диференціації борошна та проходить через відбір все більш ефективних зерен, щоб звести до нуля використання хімікатів.

Вони працюють повільніше порівняно з традиційними, але рівномірно з часом.

Природно не містить глютену та лактози.

100% італійський продукт, зневоднений, з каліброваною гранулометрією, упакований у захисній атмосфері (азот) для підвищення якості та здоров’я.

«Сухі дріжджі в порошку — це натуральні дріжджі, які також називаються сухими. ПИВНІ дріжджі» !

Зберігати в сухому та прохолодному місці, не піддавати прямому впливу сонця, температура зберігання дріжджів не повинна перевищувати 25°C

Ми запрошуємо вас відвідати інші наші пропозиції, де ви можете знайти наступне борошно:

• борошно для піци ТИП 00 - дуже легке, тому тісто для піци з Цей тип борошна одночасно хрусткий, пухкий і добре піднявся.
• Пшеничне борошно для кексів ТИП 450 - ідеально підходить для приготування ідеального бісквіта, тіста для млинців і вафель. Найбільш універсальний з усіх сортів борошна, а його висока якість втілюється в кінцевому ефекті борошняних страв.
• Борошно пшеничне класу люкс ТИП 500 - хороший вибір для виробництва домашньої продукції. тісто для вареників, макаронів та інших кондитерських виробів. З борошна класу люкс ми приготуємо ідеальне пісочне тісто, бабки та типовий пшеничний хліб.
• Борошно житнє пшеничне ТИП 720 - один із основних інгредієнтів здорового хліба на заквасці. , аромат якого з гордістю поширюватиметься у ваших домівках!
• Пшеничне борошно для хліба типу 750 - ідеально підходить для випікання пухкої буханки, а також коричневих булочок, приготування пасти, млинців і вареників тісто.
• Борошно спельти світле ТИП 650 – однозначно цінніше класичного пшеничного борошна. Легкий і універсальний.
• Цільнозернове борошно зі спельтиTYP 2000 - набагато корисніша альтернатива класичному пшеничному борошну. Борошно зі спельти може бути основою для легкої, здорової випічки, але через видиму присутність висівок воно потребує додавання більшої кількості води.
• Цільне житнє борошно ТИП 2000 - ідеальне борошно для підживлення нашої домашньої житньої закваски, характеризується високим вмістом цінних харчових волокон і мінеральних речовин, завдяки низькому ступеню помелу, варто поєднувати з іншими видами борошна.
• Пшеничне борошно Грема ТИП 1850- цільнозернове пшеничне борошно можна використовувати для випікання здорового домашнього хліба та темних зернистих булочок.
• Цільнозернове пшеничне борошно - Цільнозернове пшеничне борошно можна використовувати для випікання здорового домашнього хліба та темних зернистих булочок.
• Цільнозернове житнє борошно - Цільнозернове житнє борошно можна використовувати для здорової житньої випічки або панірування
• Борошно крупчатка ТИП 450 - Вивчаючи рецепт ідеального бісквіта для торта, ви неодмінно зустрінете додавання крупчатки. Змішування цього типу борошна з пшеничним – секрет успішної випічки!
• Манна крупа – використовувалася століттями! Він має багато корисних властивостей. Хто з нас не пам'ятає манну крупу ;-) ?
• Пшеничні/полбові висівки - недооцінена добавка до випікання хліба та смачних сніданків.
• SEMOLA - також називається манна крупа! Це дозволяє отримати пружне і не осипається тісто. Кожен піцайник знає, що без них не обійтися при замішуванні тіста!
• Сухі дріжджі - завдяки їм будь-яке тісто підніметься рівномірно. Дріжджі мають високу бродильну здатність. Вони ідеально підходять для випікання тортів, хліба чи піци.
• КВАШКА для хліба - неможливо не згадати про корисні властивості КВАСІ, які ми виробляємо самі і з великою ретельністю. Ми систематично підживлюємо нашу закваску борошном грубого помелу вищої якості, тип 2000, тож можемо бути впевнені, що наш домашній хліб буде максимально поживним. Відкривайте разом з нами домашні пекарні та поширюйте інформацію