Італійський торт Панеттоне з фісташковим кремом в подарунок
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 2
Оплачивая «Італійський торт Панеттоне з фісташковим кремом в подарунок» данный товар из каталога «Печенье» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
Італійський торт Панеттоне з фісташковим кремом
Різдвяне преміум-видання – у жерстяній банці, від якої ми не можемо відвести очей. Польські свята з італійським тортом? Але ж бабка – це наша спільна кулінарна традиція. Його теж не буде під твоєю ялинкою.
Панеттоне – вид подорожника з Мілана, який традиційно їдять на Різдво та Новий рік. Випікається у формі високого купола і упаковується в картонні коробки. Процес виробництва подорожника тривалий і складний. За цей час тісто набуває специфічної, пухкої консистенції.
країна походження: Італія
вага: 1000 г
Базовий варіант містить цукати з апельсинової та лимонної цедри та родзинки. Торт подається розрізаним на довгі вертикальні шматки.
Походження тіста можна простежити до солодкого дріжджового хліба з медом, який їли за часів Римської імперії.
Саме слово панеттоне походить від італійського panetto, що означає невеликий шматочок хліба. Італійський суфікс -one змінює значення на "великий хліб".
Навколо панеттоне ходить багато цікавих легенд, ось одна з них.
Давним-давно... жила Тоні, скромна посудомийниця при дворі Луї Моро. Він був винахідником найбільш характерного для італійської традиції торта. Як це сталося? Ну а напередодні Різдва шеф-кухар при дворі Сфорца напік солодощі для княжого бенкету. На жаль, солодощі згоріли, і їх не вдалося подати високим гостям. Тоні врятував ситуацію, створивши щось «на швидку руку». Він змішав дріжджову закваску з борошном, яйцями, цукром, родзинками та цукатами, щоб отримати надзвичайно еластичне та м’яке тісто.
Після випікання він був не тільки високим, але й завдяки хрусткій шкірці та ароматному запаху сухофруктів його з’їли дуже швидко. Цей ефектний і випадковий успіх знайшов відображення в назві торта. Луї іль Моро вирішив, що він буде названий на честь творця. Так у кулінарному словнику з'явився Pan de Toni, який з часом отримав назву Panettone.
З 18 століття торт почав асоціюватися з Різдвом.
Композиція:
- пшеничне борошно
- яйця
- цукор
- вершкове масло
- натуральні дріжджі
- цукор< /li>
- глюкоза
- консерванти: сорбат калію
- лимонна кислота
- сухе знежирене молоко
- емульгатор: моно- та дигліцериди жиру кислоти та соєвий лецитин
- сіль
- аромат
- фісташкова паста
- пектин
- Бренд: Valentino
- Вага (г): 1000 г