Напої та коктейлі

Івона Чарковська

• Рік випуску: 2013
• Тип обкладинки: тверда обкладинка
• Автор: Івона Чарковська
• Статус: Як новий
• ISBN: 9788363559908
• Розмір: 15 см x 21 см
• Номер проблеми: -
• Серія: -
• Кількість сторінок: 237
• Вага: 1,9 кг
• Індекс: -
• ІПН: T03454488

Перші згадки про напої можна знайти в англійській кулінарній книзі 16 століття. Рецепт передбачав додавання в віскі перцевої м'яти, а напій отримав назву джулеп. Через сто років була відома суміш чаю, лимона, цукру та араку або рому, яка називалася «болл-панч», тобто «чаша для пуншу». Напій — це суміш двох або навіть десятка інгредієнтів. До їх складу обов’язково входять основні інгредієнти – т.зв база, тобто різні види алкоголю: горілка, лікери та вина. Для посилення аромату та смаку, гармонізації та покращення напою в основу додають модифікуючі інгредієнти: підсолоджувачі, підкислювачі та спеції. Деякі напої також потребують додавання охолодженої води (газованої чи ні), соку чи газованої води, що надає їм освіжаючого характеру. Ви також можете прикрасити їх, наприклад, фруктами, і подавати з соломинками, виделками або ложками. У книзі читач знайде основні види напоїв, серед яких: аперитив, коблер, коллінз, кулер, безалкогольні напої, яєчний ліког, пунш, а також пропозиція закусок до напоїв.

Пояснення стану: Як новий

Книги візуально не відрізняються від нових книг. Залежно від товару можливі незначні сліди використання. Вони можуть бути злегка запилені та мати поодинокі подряпини на обкладинці. Без фізичних недоліків.