ЙОГУРТ порошок для торта 10 кг КОНЦЕНТР

Смачна йогуртова бабка

Застосування:

Концентрат використовується для однофазного способу виробництва йогуртових тістечок. Перевагою торта є швидкість і простота приготування. Час приготування скорочується до кількох хвилин, а отримане тісто стійке, тому його можна готувати довше перед випіканням.

Тістечка, приготовані з цієї суміші, мають ніжну, вологу м’якуш і зберігають свіжість протягом кількох днів. Значна добавка йогуртової пудри надає випічці неповторного смаку та аромату.

Йогуртовий пиріг має дуже широкий спектр використання. Торт відмінно поводиться в поєднанні з фруктами, сухофруктами або какао. Його можна використовувати різними способами: від простих кексів, фруктових млинців до вишуканих тортів.

Основний рецепт

1000 г вишуканого концентрату йогурту подорожника, 450 г яєць, 400 г олії, 100 г води.

Збити всі інгредієнти в кондитерському міксері протягом 3 хвилин. Заповнити формочки на 2/3. Випікати при 170-180oC приблизно 40 хвилин. (на масу тіста 0,5 кг). У випадку з довгастими формами розріжте тісто (через 15 хвилин) по центру форми.

Фруктовий торт

1000 г смачного йогуртового концентрату подорожника, 450 г яєць, 400 г маргарину, 100 г води, свіжих фруктів або сиропу.

Підготовка:

Збийте в збивачі приблизно 3 хвилини. концентрату для торта з яйцями, маргарином і водою. Викласти тісто на деко. Зверху викласти фрукти. Випікати 45 хвилин. при 180oC.

Персикові кекси.

Приготуйте тісто за основним рецептом. Помістіть форми для кексів на деко. Розкладіть тісто у формах, щоб вони заповнилися на 2/3, а потім наповніть їх персиковим варенням. Після випічки можна покрити глазур’ю з темного або білого шоколаду.

Фруктовий фрукт

500 г смачного йогуртового концентрату подорожника, 225 г яєць, 200 г олії, 250 г сухофруктів.

Підготовка:

Всі інгредієнти збити в кондитерському міксері 3 хвилини, в кінці змішування додати сухофрукти. Випікати при 170-180oC приблизно 50-60 хвилин