Закваска Ентеро йогурт живі бактеріальні культури Vivo - 2х0,5г

  Опис продукту:       100-річний йогурт

Відмінною, характерною особливістю йогурту, отриманого з Zakwaska Streptosan, є вміст бактерій Enterocooccus faecium, характерних для нормального біоценозу кишечника довгожителів-довгожителів Абхазії. Цей штам є одним з основних компонентів мікрофлори кавказьких кисломолочних продуктів - маконі йогуртів і сирів сулугуні.

Антагоніст дріжджів і хвороботворних бактерій

Бактерії, що містяться в продукті, мають здатність протидіяти несприятливим гнильним і хвороботворним бактеріям, створюючи несприятливе середовище для дріжджів Candida і стафілококів.

Завдяки відбору бактеріальних культур йогурт, отриманий із Zakwaski Streptosan, особливо рекомендований людям похилого віку, дорослим, як здоровим, так і тим, хто мав інфекції. Йогурт, отриманий із Закваски, може бути частиною збалансованої дієти, і його варто постійно включити в наше меню.

Домашній йогурт містить максимально свіжу мікрофлору бактеріальних культур і не містить жодних непотрібних добавок, таких як сухе молоко, загусники, барвники, цукор тощо. Приготований згідно з інструкцією, містить лише натуральні цукри.

Стрептозан особливо рекомендований: для людей, які хочуть забезпечити організм штамами Enterocooccus faecium у дієті, що знищує грибки (Candida) та хвороботворні бактерії (стафілокок), для людей похилого віку та дорослих, для людей, які хочуть забезпечити організм з живими бактеріальними культурами,

Додаючи закваску Стрептосан ВІВО в пряжене молоко, можна отримати закваску.

      Інгредієнти:     Enterococcus faecium, Lactococcus lactis ssp. cremoris, Lactococcus lactis ssp. lactis, Lactococcus lactis ssp. lactis вар. diacetylactis, Streptococcus thermophilus

Маса нетто: 1 флакон = 1 г.

Кількість бактерій в 1 г:

Близько 7 мільярдів молочнокислих бактерій

Enterococcus faecium приблизно 9 мільярдів

      Використання:    

Увага! Весь посуд, яка буде контактувати з молоком, повинна бути чистою. Попередньо їх рекомендується ошпарити окропом.

Приготування йогурту та кефіру в домашніх умовах

1. Наповніть пляшку з порошкоподібною закваскою до половини молоком кімнатної температури, щільно закрийте кришкою та струсіть пляшку, поки порошок повністю не розчиниться в пляшці. Якщо частина порошку прилипла до дна, його слід ретельно потерти тильною стороною ложки, наприклад, щоб розчинити його в молоці та отримати якомога дрібнішу консистенцію.

2. Після приготування закваски приготуйте 1 або 2 літри пастеризованого молока. У випадку з молоком «від корови» його необхідно прокип’ятити й охолодити до температури 37-40 градусів С. Пастеризоване молоко не потребує варіння. Для досягнення відповідної температури 1 літр молока закип'ятити, а інший охолодити в холодильнику. Потім змішайте тепле і холодне молоко, щоб отримати температуру приблизно 37-40°, ідеальну для розмноження бактеріальних культур. Можна також нагріти молоко до 37-40°, перевіривши температуру кухонним термометром.

3. Потім вміст пляшки вилити в попередньо підготовлене молоко і ретельно перемішати.

4. Ви можете залишити все в каструлі, в якій попередньо нагрівали молоко (каструля буде віддавати тепло, необхідне для розмноження бактерій). Горщик слід ретельно накрити й утеплити (наприклад, рушником або ковдрою), а потім поставити в тепле місце. Молоко з бактеріями також можна перелити в ємність, наприклад, термос, банку з кришкою або миску з кришкою. До а