Jadłonomia польською

Автор: Марта Димек

Видавець: поля

Палітурка: тверда обкладинка

Кількість сторінок: 280

Розміри: 22,5x28,5 см

Рік випуску: 2020

EAN: 9788366335875

Більше ніяких довгих списків інгредієнтів, які важко знайти.

Досить відмовлятися від улюблених традиційних смаків.

«Jadłonomia po polsku» показує, що рослинна кухня може бути простою, як борщ, і смачною, як російські вареники.

У шести розділах, поділених за порами року, ви знайдете багато рослинного натхнення. Це не помилка, у нас у Польщі шість сезонів – є рання весна і трохи забута передзима. Адже в очікуванні новинок треба щось їсти, наприклад, борщ з копченими сливами, бутерброди з нутом і маринованими огірками, а на десерт гречана гранола.

Ця книга — це не тільки рецепти, а й практичні поради, які роблять приготування зрозумілим і смачним. Нарешті ми знаємо, чому варто додавати квасолю в бульйон влітку, як приготувати революційний паштет без запікання та чому кілька шматочків солодкого гарбуза так смакують у бігосі.

І перш за все: як приготувати рослинне по-польськи, тобто по-нашому – відповідно до смаків, бажань, можливостей.

Про автора

Марта Димек є автором культового блогу про рослини «Jadłonomia» та книжки під такою ж назвою, яка неодноразово перевидавалася, а також бестселера «Nowa Jadłonomia» (Marginesy 2017). Вона вже десять років керує веб-сайтом із рослинними рецептами, який щомісяця отримує понад мільйон переглядів. Співпрацює з найцікавішими польськими кулінарними журналами, а з 2015 року веде власну кулінарну програму на каналі Kuchnia+ «Marta Dymek's Zielona Rewolucja». У 2019 році вона стала амбасадором кампанії «RoślinnieJemy». Він вважає, що кожен, хто хоче, може їсти більше рослинної їжі