Димек Марта

Jadłonomia польською мовою

• Автори: Димек Марта
• Видання: 1
• Мови: польська
• Палітурка: тверда
• Рік видання: 2020
• Видавництво: Marginesy
• ISBN: 9788366335875
li >
• Кількість сторінок: 280

Більше ніяких довгих списків інгредієнтів, які важко знайти. Досить відмовлятися від улюблених традиційних смаків. Jadłonomia по-польськи показує, що рослинна кухня може бути простою, як борщ, і смачною, як російські вареники. У шести розділах, поділених за порами року, ви знайдете багато рослинного натхнення. Це не помилка, у нас у Польщі шість сезонів – є рання весна і трохи забута передзима. Адже в очікуванні нових треба щось їсти, наприклад, борщ з копченими сливами, бутерброди з нутом і маринованими огірками, а на десерт гречану гранолу. Ця книга — це не тільки рецепти, а й практичні поради, які роблять приготування їжі зрозумілим і смачним. Нарешті ми знаємо, чому варто додавати в бульйон боби влітку, як приготувати революційний паштет без запікання та чому кілька шматочків солодкого гарбуза так смакують у бігосі. І передусім: як приготувати рослинне по-польськи, тобто по-нашому – відповідно до смаків, бажання та можливостей. Марта Димек є авторкою культового блогу про рослини Jadłonomia та книжки під такою ж назвою, яка неодноразово перевидавалася, а також бестселера Nowa Jadłonomia (Marginesy 2017). Вона вже десять років керує веб-сайтом із рослинними рецептами, який щомісяця отримує понад мільйон переглядів. Співпрацює з найцікавішими польськими кулінарними журналами, а з 2015 року веде власну кулінарну програму на каналі Марти Димек Kuchnia+ Zielona Rewolucja. У 2019 році вона стала амбасадором кампанії PlantnieJemy. Він вважає, що кожен, хто хоче, може їсти більше рослинного.