Анна Джонс

Один горщик, одна планета

Великі зміни починаються з маленьких кроків!

Ви хочете полегшити тягар для нашої планети? У понад 200 ідеях швидких, здорових вегетаріанських страв автор Анна Джонс використовує лише кілька інгредієнтів і мінімум посуду. Він займається проблемами захисту Землі та клімату та підказує, як маленькими кроками змінити повсякденні звички та використовувати те, що надто часто викидається. Анна вірить, що, споживаючи менше м’яса та більше овочів і правильно розпоряджаючись ресурсами, ми маємо шанс врятувати найголовніше: наші життя, життя наших дітей і Землю.

Рецепти в книзі згруповані. за способом приготування. Тушковані страви, каррі та супи включені до розділу One Pot. Оладки, млинці та хрусткі смажені овочі увійшли до розділу «Одна сковорода». Універсальні випічки та десерти були об’єднані під банером One Tray. Також є колекція швидких рецептів для тих випадків, коли нам бракує часу або бажання готувати та стояти біля плити.

Спосіб приготування, рецепти та інгредієнти спрощено, щоб зменшити витрати, кількість посуду та споживання енергії. Окрім правил, я також звернув увагу на проблеми, з якими доводиться стикатися нам і нашій планеті.

Анна Джонс живе в Лондоні зі своїм чоловіком і сином. Пише кулінарні книги, є шеф-кухарем, стилізує страви для фото та програм. Книги Анни Джонс публікуються в 10 країнах, перекладені на 6 мов і отримали престижні галузеві нагороди, зокрема: нагороду Observer Food Monthly за найкращу нову кулінарну книгу та нагороду Гільдії авторів про кулінарію.

Анна, вона залишила роботу в офісі та вирішила слідувати своєму серцю та займатися своєю пристрастю. У ресторані Jamie Oliver's Fifteen під наглядом професійних кухарів вона навчилася підбирати інгредієнти та готувати в складних умовах ресторанної кухні. Потім вона кілька років навчалася та працювала в ресторанах Тоскани та Майорки.

Після повернення до Лондона вона знову приєдналася до гурту Джеймі Олівера. Вона взяла участь у своїй першій фотосесії та написала статтю для кулінарного журналу про підмайстрів ресторану Fifteen. Протягом семи років вона набиралася досвіду поєднання історій та смаків, стилізації страв та роботи над проектами та кампаніями, організованими командою Джеймі. Вона готувала на саміті G20 і на безлюдних пляжах. Вона потиснула руку президенту Обамі та вождю індіанців.

Коли хтось називає її новою Нігеллою, Анна відповідає, що є лише одна Нігелла. Вони познайомилися нещодавно - Анна відгукується про неї з найбільшим захопленням і повагою. «Він фантастична людина: чесна, розумна і сердечна. Сподіваюся, він не надто злиться, коли нас порівнюють".