Желатин Екстра сильний 1kg bloom до 270 великий ящик
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 8
Покупая «Желатин экстра сильный 1kg bloom до 270 большой ящик» данный товар из каталога «Желирующие агенты и загустители» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
ЕКСТРА ЖЕЛАТИН Блум 270
ВЕЛИКА УПАКОВКА до 1 кілограма
------------------------------ - -------------------------------------------------- - ---------------------
Свинячий желатин - натуральна білкова речовина, яку отримують з кісток і хрящів тварин, до складу якого в основному входить колаген. Його основною функцією є здатність до гелеутворення, тобто переходу з рідини в гель, і дуже цікавою властивістю є оборотність цього процесу. Охолоджений розчин густіє до гелю, а при нагріванні повертається в рідку форму. Важливо знати, що багаторазове повторення цих перетворень послаблює желатин, спричиняючи погіршення властивостей гелю.
Параметром, що класифікує та визначає якість желатину, є градуси Блума, які вказують на твердість желе (гелю) - чим вище ступінь твердості желе, тим вище якість. Желатин звичайного харчового сорту повинен мати 170 градусів Блума. Високоякісний продукт, який ми пропонуємо, має 270 градусів за цією шкалою. Це свинячий желатин.
Желатин не містить жиру, але вміст білка в желатині (майже 100%) робить його дуже поживним продуктом. дуже швидко засвоюється організмом. Він має дуже цікаві властивості та знаходить багато застосувань у сучасному світі.
Кулінарне застосування:
У гастрономії використовується для приготування різних м'ясних і рибних страв, які подаються в желе. Використовується як загусник у виробництві йогуртів і як захисний засіб у виробництві морозива та заморожених десертів. У харчовій промисловості желатин служить гелеутворювачем, загусником, стабілізатором, емульгатором і піноутворювачем. Використовується для виготовлення десертів, пудингів, желе та желе.
Спосіб застосування: Замочіть 2 чайні ложки желатину в холодній воді до набухання. Потім додайте теплу воду і перемішайте до розчинення грудок. Додайте отриманий розчин до гелеподібного продукту.
Пропонований нами желатин сильно «желатинує» все, що забажаєте ;-)
Країна походження: Польща
Виробник: Skworcu Marek Skworc
Вага нетто: 1 кілограм
Інформація про алергени:
На виробництві використовуються арахіс та інші горіхи, соєві боби, кунжут і гірчиця, злаки, що містять глютен, продукти, що містять діоксид сірки, лактозу, яйця та селеру. .