желатин харчовий 100% аптечний 0,25 кг допуск
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 59
Оплачивая «желатин харчовий 100% аптечний 0,25 кг допуск», вы можете быть уверены, что данное изделие из каталога «Желирующие агенты и загустители» будет доставлено из Польши и проверено на целостность. В цене товара, указанной на сайте, учтена доставка из Польши. Внимание!!! Товары для Евросоюза, согласно законодательству стран Евросоюза, могут отличаться упаковкой или наполнением.
Желатин 0,25 кг з сертифікатом
Шведська якість
Супер желатин порошок
Желатин (ATC: B 05 AA 06) - природний розчинний білок, гелеутворювальний або негелеутворюючий, отриманий в результаті часткового гідролізу колагену з кісток, шкіри, шкір і сухожиль тварин[1]. До його складу входять гліцин, пролін і гідроксипролін. Розчинений у воді, він утворює ліофільний золь (колоїдну систему), легко перетворюючись на гель, якщо температура навколишнього середовища не надто висока.
Желатин не має запаху, смаку та кольору. Він продається у вигляді пластівців, порошку або листя[2]. Желатин широко використовується як на кухні, так і в харчовій промисловості. Він використовується як емульгатор і гелеутворювач, а також як загусник у багатьох фармацевтичних і косметичних засобах. У лікарських препаратах він часто є основним компонентом оболонки капсули. Це також препарат (желатин сукцинілований), який запобігає та лікує абсолютну та відносну гіповолемію, запобігає артеріальній гіпотензії, використовується в гемодилюції та екстракорпоральному кровообігу [3]. Його також використовують для виробництва світлочутливих емульсій. Желатин також використовується в пейнтбольних м’ячах — м’яч — це желатинова оболонка, наповнена фарбою, яка, коли її розбивають об ціль, залишає на ній слід.
Желатин іноді розглядають як натуральну дієтичну добавку, яка підтримує регенерація суглобів. Деякі дослідники рекомендують вживати його як профілактичний засіб від перевантаження опорно-рухового апарату. Дослідження на цю тему безрезультатні. Властивості желатину потребують додаткового підтвердження шляхом експериментів[4][5][6]
Зміст
Зниження попиту на желатин
Після розголосу в кінець 1990-х У 1920-х роках через висвітлення коров'ячого сказу в засобах масової інформації суспільство почало виявляти огиду до желатину, який нібито частково вироблявся з органів тварин і міг містити смертельні пріони. Яловичий желатин практично вилучили з торгівлі, а на більшості упаковок желе на основі желатину або окремого желатину зараз зазначено, що продукт містить свинячий желатин. Є також занепокоєння, що свинячий желатин також може бути інфекційним агентом деяких невідомих пріонних захворювань.
Желатин, як продукт тваринного походження, не вживається людьми, які дотримуються вегетаріанської, веганської або іншої рослинної дієти. Замість цього вони використовують продукти з рослинним пектином, агаром, карагенаном або натуральними камедьми[7].