Желатин 180 Блум 1 кг

Опис продукту:

Желатин Блум 180

Натуральна білкова речовина, отримана з кісток і хрящів тварин, що складається переважно з колагену. Желатин Блум 180 - свинячий желатин. Він широко використовується як на кухні, так і в харчовій промисловості. Параметром, що визначає якість желатину, є градуси Блюма - чим вище ступінь, тим більше твердість желе.

емульгатор, гелеутворювач

Технологічна функція желатину: .

Застосування желатину:

Для холодцю з різних видів м'яса, овочів і риби. Він також ідеально підходить для фруктових або винних желе, для виробництва десертів, пудингів і желе.

Як використовувати:

Пропорції залежать від сили гелеутворення, яку ми хочемо досягти. Температура використання становить 80-90 С, її необхідно інтенсивно перемішувати. Не кип'ятіть, це послаблює міцність гелю.

Можна також залити холодною водою на кілька хвилин для набухання, потім нагріти до 80-90 С і ретельно перемішати.

Для отримання консистенції класичного желе рекомендується використовувати приблизно 3-5% желатину.

Країна походження: Іспанія/Нідерланди/Словаччина/Франція/Німеччина

Інформація про алергени:

Завод виробляє продукцію, яка містить: глютен, гірчицю, горіхи, арахіс, селеру, кунжут, діоксид сірки та сою. Упаковка згаданих продуктів розділена в часі, але ми не можемо на 100% гарантувати, що упаковані продукти не будуть містити сліди алергенів.

Термін придатності:

Усі наші продукти мають поточний термін придатності для споживання та надходить із регулярних поставок.

Упаковка:

Наші продукти упаковані в пакети на блискавці або ПЕТ-баночки. Усе пакування сертифіковано для зберігання харчових продуктів.

Що робить наше пакування унікальним?

• дуже добра механічна міцність,
• надійна багаторазова застібка-блискавка,< < /li>