Житня закваска ЖИТА НАТУРАЛЬНА - 500г
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 838
Заказывая «Житня закваска ЖИТА НАТУРАЛЬНА - 500г» данный товар из каталога «Мука и хлебные смеси» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
ЖИВА житня закваска
Зробити хорошу закваску, з якої буде смачний хліб, сьогодні справжнє мистецтво. Тому ми звертаємося до вас і хочемо поділитися з вами нашим ЖИВИМ ЗОЛОТОМ, тобто ЖИВОЮ житньою закваскою. Варто зазначити, що заквасці, яку ми пропонуємо до продажу, вже більше 40 років! З його допомогою створено не один хліб. Закваску дбайливо подає та контролює сам власник млина. Виготовляється шляхом змішування житнього борошна з водою, яка під впливом часу та відповідної температури бродить. В результаті триваючого процесу розмножуються дуже цінні для здоров'я молочнокислі бактерії. Крім усього іншого, вони запобігають деградації вітамінів і підвищують засвоєння поживних речовин. Крім того, вони дозволяють отримувати корисні для здоров’я продукти.
Хліб із закваски має багато переваг. У процесі бродіння утворюється молочна кислота, яка активує травні ферменти, тим самим прискорюючи роботу нашої травної системи. Він запобігає запорам і стимулює процес виділення. Закваска пригнічує ріст хвороботворних бактерій і водночас перешкоджає розвитку раку товстої кишки. Зрозуміло, що хліб на заквасці містить ряд вітамінів і мінералів, які краще засвоюються організмом. Хліб на заквасці особливо рекомендується людям, які борються з цукровим діабетом. Доведено, що при цьому захворюванні хліб на заквасці не викликає раптового підвищення рівня глюкози в крові. Варто також зазначити, що використання закваски для випікання хліба покращить його консистенцію та аромат, а також подовжить його свіжість.
Інгредієнти:
борошно житнє Т720, вода
Як використовувати:
Для підживлення та приготування закваски ми використовуємо житнє борошно Т720 або Т2000.
ПІДГОТУВАННЯ КВАШИНКИ ДО ВИПІЧКИ
1. Розпакуйте закваску, відміряйте 250 г, покладіть у чисту ємність (миску, банку) об’ємом 1 ЛІТР і залиште до кімнатної температури.
2. Залишок (невикористану) закваски поставте в холодильник.
3. Додайте 250 г житнього борошна TYP 720 або TYP 2000.
4. Додати воду 32-35 градусів Цельсія в кількості 250г.
5. Перемішайте дерев'яною ложкою і відставте в тепле місце.
6. Приблизно через 10 годин із 250 г нашої закваски ви отримаєте 750 г закваски, готової до використання.
Вага нетто: 500 г