Житня закваска з дріжджами і солодом - 23г
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 20
Оплачивая «Житня закваска з дріжджами і солодом - 23г» данный товар из каталога «Мука и хлебные смеси», вы можете получить дополнительную скидку 4%, если произведете 100% предоплату. Размер скидки вы можете увидеть сразу при оформлении заказа на сайте. Внимание!!! Скидка распространяется только при заказе через сайт.
Закваска житня з дріжджами і солодом - 23г
Переваги використання закваски:
- краща засвоюваність хліба,
- ніжний смак,
- хрустка скоринка,
p>- приємніший колір хліба,
- соковитий м'якуш,
- довша свіжість хліба.
Рецепт випічки 750 г хліба на житній заквасці
Інгредієнти:
350 мл теплої води
10 г солі,
350 г борошна пшеничного сорту 500-750,
150 г борошна житнього типу 720,
1 упаковка. закваска для житнього хліба з дріжджами та солодом (закваска та дріжджі).
На вибір:
2 столові ложки насіння, наприклад, соняшнику, гарбуза, сої.
p>
Піч:
Замішуйте тісто із зазначених інгредієнтів - до отримання еластичної консистенції, щоб тісто відходить від посуду. Залишити приблизно на 1 годину. накрити в тепле місце. Потім ще раз вимісити тісто (це займе небагато часу) і викладіть його у форму. Знову залишити в теплому місці для підйому, поки тісто не збільшиться в об'ємі вдвічі. Тим часом поставте миску з водою в розігріту духовку, це додасть хлібу хрусткої скоринки, а м’якуш залишиться вологим. Випікайте в розігрітій духовці приблизно 1 годину. при 200°C.
Хлібопічка:
Додайте перелічені інгредієнти в чашу машини у вказаному порядку та встановіть основну програму (BASIC) , до отримання середньої коричневої скоринки. Хліб буде готовий приблизно через 3 години.
Інгредієнти: мелені житні продукти, сушені дріжджі S.cerevisiae, закваски, екстракт ячмінного солоду, рослинна олія, гуміарабік ( E414) ), аскорбінова кислота (E300), сорбітан моностеарат (E491).
Натуральний продукт, може бути змінено.
Інформація про алергени: містить глютен. p>
Зберігати в сухому, прохолодному, затіненому місці.