Житня закваска ЖИТА НАТУРАЛЬНА - 250г
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 785
Заказывая «Житня закваска ЖИТА НАТУРАЛЬНА - 250г» данный товар из каталога «Мука и хлебные смеси», вы можете получить дополнительную скидку 4%, если произведете 100% предоплату. Размер скидки вы можете увидеть сразу при оформлении заказа на сайте. Внимание!!! Скидка распространяется только при заказе через сайт.
ЖИВА житня закваска
Сьогодні мати хорошу закваску, з якої можна випікати смачний хліб, — справжнє мистецтво. Тому ми звертаємося до вас і хочемо поділитися з вами нашим ЖИВИМ ЗОЛОТОМ, тобто ЖИВОЮ житньою закваскою. Варто зазначити, що заквасці, яку ми пропонуємо до продажу, вже більше 40 років! З його допомогою створено не один хліб. Закваску дбайливо подає та контролює сам власник млина. Виготовляється шляхом змішування житнього борошна з водою, яка під впливом часу та відповідної температури бродить. В результаті триваючого процесу розмножуються дуже цінні для здоров'я молочнокислі бактерії. Крім усього іншого, вони запобігають деградації вітамінів і підвищують засвоєння поживних речовин. Крім того, вони дозволяють отримувати корисні продукти.
Хліб на заквасці має багато переваг. У процесі бродіння утворюється молочна кислота, яка активує травні ферменти, тим самим прискорюючи роботу нашої травної системи. Він запобігає запорам і стимулює процес виділення. Закваска пригнічує ріст хвороботворних бактерій і водночас перешкоджає розвитку раку товстої кишки. Зрозуміло, що хліб на заквасці містить ряд вітамінів і мінералів, які краще засвоюються організмом. Хліб на заквасці особливо рекомендується людям, які борються з діабетом. Доведено, що при цьому захворюванні хліб на заквасці не викликає раптового підвищення рівня глюкози в крові. Варто також зазначити, що використання закваски для випікання хліба покращить як його текстуру, так і аромат, а також продовжить його свіжість.
Інгредієнти:
Житнє борошно Т720, вода
Як використовувати:
Для згодовування та приготування закваски ми використовуємо житнє борошно Т720 або Т2000.
ПІДГОТОВКА СУРДИНУ ДО ВИПІЧАННЯ
p>
1. Розпакуйте закваску, відміряйте 250 г, помістіть її в чисту ємність (миску, банку) об’ємом 1 ЛІТР і залиште до кімнатної температури.
2. Залишок (невикористану) закваски помістіть у холодильник.
3. Додайте 250 г житнього борошна TYP 720 або TYP 2000.
4. Додати воду 32-35 градусів Цельсія в кількості 250г.
5. Перемішайте дерев'яною ложкою і відставте в тепле місце.
6. Приблизно через 10 годин із 250 г нашої закваски
у вас буде 750 г закваски, готової до використання.
Вага нетто: 250 г