Живі бактеріальні культури для йогурту 1 г (2 флакони) Zakwaska - Vivo

Закваска для йогурту VIVO - живі культури бактерій, які використовуються для приготування домашнього натурального пробіотичного йогурту. Домашній йогурт характеризується найвищою свіжістю та чудовим смаком, а головне — високоактивними бактеріальними культурами.

Такий йогурт, приготовлений згідно з інструкцією, не містить жодних зайвих добавок: сухого молока, цукру, загусників, барвників. і підсилювачі смаку. Готуючи його в домашніх умовах, ми гарантуємо натуральність продукту. Для його виготовлення знадобиться лише сталева каструля або банка. Найкраще його виготовляти з молока 3,2% або повної жирності.

Lactobacillus і Bifidobacterie - тобто корисні бактерії в організмі людини

Часті бактеріальні інфекції верхніх дихальних шляхів, носа, горла і пазухи виникають внаслідок ослаблення імунітету дорослих і дітей. Причиною цього стану є, серед іншого, ослаблення бактеріальної флори в кишечнику, що є важливим фактором для підтримки належного імунітету. У людей, які часто застуджуються, спостерігається нестача корисних бактерій у кишечнику (кишковий дисбактеріоз).

У кишечнику містяться молочнокислі бактерії (Lactobacillus) і біфідобактерії, які відповідають за наше здоров'я. Однак, коли їх «функція» порушується (занадто мала кількість), починають розмножуватися небажані штами бактерій, наприклад бактерії кишкової палички, бактерії застуди, стрептококи тощо. Серйозні бактеріальні інфекції лікують антибіотиками, які негативно впливають на бактеріальна флора в кишечнику. Антибіотики знищують шкідливі бактерії, а також вбивають корисні бактерії, що знаходяться в тонкому кишечнику. Внаслідок цього імунітет організму послаблюється.

Після та під час лікування антибіотиками рекомендується вживати молочні продукти, що містять живі бактеріальні культури. До таких продуктів відноситься ацидофільне молоко, яке містить позитивні штами бактерій, які мають здатність протидіяти несприятливим гнильним і хвороботворним бактеріям. Ацидофільне молоко можна використовувати з лікарськими засобами та харчовими продуктами.

Склад

лактоза (з молока), сахароза, ліофілізовані живі бактеріальні культури: Streptococcus thermophilus, Lactobacillus delbrueckii ssp. Bulgaricus, Lactobacillus acidophilus, Bifidobacterium lactis.

Харчова цінність на 100 г

Енергетична цінність -242 кДж / 58 ккал

Жири -2,0 г

- в тому числі насичені жирні кислоти -1,4 г

Вуглеводи -5,9 г

- в т.ч. цукру -5,6 г

Білки -4,0 г

Сіль - 0,13 г

Додаткова інформація

Зберігати при температурі від +2 до +8 градусів Цельсія. Може містити сліди лактози.

Вага нетто: 1 г - 2 флакони по 0,5 г

Чому варто їсти домашній йогурт?

Перш за все

домашній йогурт – це смачно - домашні йогурти мають широкий спектр застосування в кухня. Просто майте вдома фрукти, горіхи, мюслі, вівсяні пластівці, пшоняні пластівці тощо, що завгодно! Здорова альтернатива підсолодженим і штучно підфарбованим йогуртам. Густий, бархатистий і натуральний на смак, найкращий!

По-друге

домашній йогурт на 100% натуральний – коли ми робимо свій власний домашній йогурт, ми маємо 100 % впевненості, що наш продукт не містить штучних барвників, консервантів, цукру та інших Е... Бачачи, як молоко перетворюється на йогурт, ми маємо докази того, що такий продукт містить крихітні живі активні бактеріальні культури. Це велике задоволення для нас і домочадців. У цьому йогурті немає: без цукру, без сухого молока та крохмалю, без барвників! Але: тільки молоко і бактерії, максимальна свіжість, традиційне сквашування.

По-третє

домашній йогурт - це те саме здоров'я - такий йогурт - це свіжорозмножені бактерії флори з вітаміни, отримані в результаті бродіння, низькокалорійна та легкозасвоювана їжа, яку можна їсти в будь-який час, у будь-який час, щодня.

По-четверте

домашнє йогурт - це всього 10 хвилин роботи - так, нам потрібно 10 хвилин, щоб змішати інгредієнти, плюс близько 6-10 годин - час очікування власного, домашнього, корисного йогурту! Цей продукт економічний і дешевший за магазинні аналоги.

Виготовляємо домашній йогурт

молоко: коров'яче, козяче, овече та ін. Від 1 до 3 літри, залежно від потреб. Ви можете використовувати рослинні напої: мигдальний, кокосовий, соєвий тощо.

Бактерії: придбайте спеціальну йогуртову закваску або бактерії з йогурту в магазині,

посудина, йогуртниця, термос: скляна посудина з кришкою, каструля, банка, глиняна посудина, термос (не алюмінієвий) йогуртниця (її перевага в тому, що вона сама стежить за відповідною температурою). Ми не використовуємо алюмінієвий посуд!

Термометр: корисний для вимірювання температури молока,

ковдра, рушник, радіатор - підтримувати температуру 37-43°C.

Як використовувати закваску?

1-3 літри пастеризованого молока закип'ятити і охолодити до температури від +37 до +43°. C. Вміст флакона додайте в молоко і ретельно перемішайте. Посудину з молоком ретельно закривають кришкою, накривають ковдрою і залишають у теплому місці приблизно на 8-10 годин. Після закінчення цього часу приберіть блюдо в холодильник і почекайте кілька годин - йогурт ще більше загусне. Споживайте протягом 7 днів. Отриманим йогуртом можна засіяти молоко ще 2-3 рази, використовуючи 4 великі ложки йогурту на 2 літри молока.