Жовта паста каррі КОК Жовта паста каррі 200 гр

Жовта паста каррі 200 г є найм'якшим сортом з усієї лінійки паст каррі.

Дуже специфічний м'який смак і фантастичний аромат у поєднанні з молочним кокосом роблять жовту пасту каррі, яку дуже часто вибирають поляки.

Пасту каррі використовують як основу для соусу каррі. Найчастіше його смажать на невеликій кількості жиру, додаючи кокосове молоко, м'ясо і овочі. Його їдять з рисом або макаронами. Залежно від кількості кокосового молока, з пасти вийде соус каррі або тайський суп з кокосовим молоком. Ми також можемо використовувати пасту як маринад або як інгредієнт соусів для страв з воку. Паста каррі – це мелені та змішані інгредієнти, ароматна та виразна, а завдяки чилі ще й гостра. На кухні важливий баланс, тому в звичайній азійській страві каррі, тобто соусі з креветками, рибою, птицею, червоним м’ясом, тофу або овочами, смак пом’якшується кокосовим молоком. Основа тайського соусу каррі повністю відрізняється від індійського соусу каррі, і її не слід ототожнювати з ним.

Інгредієнти:

• сушений червоний перець чилі 20%
• шалот
• часник
• галангал
• куркума
• кмин
• лемонграс
• спеції (кориця, мускатний горіх)
• насіння коріандр
• сіль

В 100 г продукту:

• енергетична цінність: 528 кДж / 126 ккал < /li>
• жир: 4,5 гвключно з насиченими жирними кислотами 1,7 г
• вуглеводи: 15 гв т.ч цукру: 9,1 г
• білки: 2,6 г
• сіль: 12,7 г

Наполегливі можуть самостійно приготувати пасту, необхідну для приготування жовтого тайського каррі, але готові пасти стали настільки популярними і вишуканими, що навіть домогосподарки в Таїланді рідко готують їх самостійно. Ми рекомендуємо, жовте каррі дуже смачне з цією пастою!

Ми також можемо використовувати пасту як маринад або інгредієнт соусів для страв у воку.

Зберігання: зберігати в прохолодному та сухому місці. В щільно закритій упаковці.

Виробник: Cock Brand

Країна походження: Таїланд

Термін придатності: 31/05/2026

Жовте каррі з овочами та креветками

Інгредієнти:

• 200 г заморожених креветок з хвостиками
• 1 маленька цукіні або половина великого
• червоний перець
• зелений перець
• жменя зеленої стручкової квасолі (свіжої або замороженої)
• перець чилі
• 2 столові ложкижовтої пасти каррі
• 1/3 чайної ложки кориці
• 1/2 чайної ложки куркуми
• 1-2 сухих листя кафру, дрібно нарізаних або чайна ложка подрібнених
• 3-4 цибулини шалот
• 2 зубчики часнику
• 2 см корінь імбиру
• жменя паростків квасолі мунг
• 400 мл кокосового молока
• 300 мл бульйону
• ріпакова або кокосова олія
• сік половини лайма
• / ul>

  Приготування:

  Розморозьте креветки. Промийте, очистіть і видаліть плодоніжки.

  Кабачки та перець наріжте більшими кубиками (приблизно 1 см).

  Якщо ви використовуєте свіжу квасолю, видаліть плодоніжки.

  Дрібно наріжте цибулю-шалот, часник і перець чилі. Видаліть насіння з перцю, якщо не хочете, щоб страва вийшло дуже гострим. Очистіть і натріть імбир.

  У каструлі з товстим дном розігрійте олію. Обсмажте цибулю-шалот. Додайте імбир, часник, перець і пасту каррі. Смажте 2-3 хвилини, періодично помішуючи.

  У каструлю влийте кокосове молоко і бульйон. Додайте корицю, кафр і куркуму. Варіть 10 хвилин.

  Тим часом приготуйте рис за рецептом на упаковці.

  Додайте перець, цукіні та квасолю. Варіть 10 хвилин. Додайте креветки і готуйте ще 4 хвилини. Нарешті додайте паростки та відкладіть.

  Покладіть у миски та прикрасьте свіжим базиліком та коріандром. Подавайте з рисом