☀️ Жовтий чай 50 г Flavo

✅ Жовтий чай, який колись називали імператорським, отримують шляхом неферментативного окислення молодого листя та бруньок, зібраних навесні. Відразу після збору чайне листя нагрівають, щоб знищити ферменти, потім охолоджують, нагрівають при високій вологості (як маринування) і сушать. Цю процедуру повторюють кілька разів протягом 2-3 днів. У цей час листя часто тиснуть. Готове висушене листя має зеленуватий колір з жовтуватим відтінком.

✅ Жовтий чай має терпкий смак, але залишає солодкуватий присмак. Аромат виразний і освіжаючий. Настій має світлий, солом'яний колір.

✅ Жовтий чай має менший вміст теїну, ніж інші чаї, тому він краще переноситься шлунком.

Переваги вживання жовтого чаю

❇️ Листя жовтого чаю містять багато поживних речовин.

❇️ Теїн (форма кофеїну), якого тут менше, ніж в інших чаях, має стимулюючу дію, покращує обмін речовин, концентрацію, рефлекси, настрій, зменшує сонливість.

❇️ Жовтий чай запобігає карієсу (вміст фтору), захворюванням серця та кровоносної системи, атеросклерозу, розвитку глаукоми. Він також має сечогінні властивості.

Речовини, приховані в листі жовтого чаю

➡️ Настої з листя чаю мають багато цінних властивостей.

➡️ Вони містять багато цінних біологічно активних сполук і поживних речовин, таких як амінокислоти, жири, вітаміни В, С, А, Е, К.

➡️ Також вони містять низку макроелементів, таких як калій, кальцій, магній, алюміній, марганець, залізо, селен, фтор.

➡️ Проте важливу роль відіграють поліфеноли, більшість із яких є життєдайними катехінами, які є сильними антиоксидантами.

Чудовий ефект поліфенолів

Поліфеноли, що містяться в жовтому чаї:

✴️ Фенілкарбонові кислоти – галова кислота з антиоксидантними властивостями

✴️ Флавоноли;

• кверцетин з протизапальними, антиатеросклеротичними, антитромботичними, протиалергічними властивостями
• кемпферол зі спазмолітичними, протизапальними, протиалергічними, протигрибковими властивостями
• мірицетин з протираковими та антиатеросклеротичними властивостями
< /ul>

✴️ Флаваноли;

• катехіни, більшість з яких є епігалокатехінгалат, дуже сильний антиоксидант - вони знижують рівень холестерину LDL, знижують артеріальний тиск, допомагають боротися з ожирінням, запобігають захворюванням серцево-судинної системи (серцевий напад), допомагають боротися з діабетом.

☕ Приготування жовтого чаю

☕ Жовтий чай заварюють при температурі 70-80 °C протягом 2-3 хвилин, заливаючи чайну ложку листя (приблизно 1 г) 100-150 мл води.

☕ Можна заварити і по-азіатськи, заваривши недовго, лише хвилину, але додавши в таку ж кількість води 4-5 г трав.