☀️Чай Жовті бруньки 50г Flavo

✴️ Чай Жовті бруньки родом з китайської провінції Аньхой.

✴️ Настоянки світлі, жовтувато-солом'яного кольору, легкі, ніжні. і солодкий на смак.

✴️ Сьогоднішній процес виробництва чаю досить складний і невідомо, чи відповідає він старій технології виробництва в імперські часи, коли його можна було пити лише при імператорському дворі. до його виняткової благородності.

✳️ Сьогодні, одразу після збирання листя та короткого періоду в’янення, а отже, подальшого окислення, це окислення зупиняється нагріванням у воках або на деках для випічки за допомогою гарячої пари при температура близько 65 градусів С. Це призводить до руйнування поліфенолоксидази. Потім здійснюється процес «пожовтіння» (Men huan), який називається «соління чаю». Це передбачає загортання обробленого листя у вологу тканину на 5-10 годин. Загорнуті таким чином листя автоматично нагріваються і злегка окислюються, в результаті чого утворюються специфічні ароматичні сполуки, властиві тільки цьому чаю. Потім листя розгортають і знову нагрівають, щоб зупинити окислення. На цьому етапі ви можете завершити процес виробництва або продовжити обгортання на кілька годин, і це можна зробити до 3 разів. Ця обробка призводить до значного зменшення кількості теїну та катехінів.

☘️ Жовтий чай і його корисні властивості

✳️ Листя жовтого чаю містить багато поживних речовин.

✳️ Теїн (алкалоїд, споріднений кофеїну), якого тут менше, ніж в інших сортах чаїв, має стимулюючу дію, зменшує сонливість, покращує горіння і, отже, підтримує втрату ваги. Він також покращує концентрацію та рефлекси, покращує настрій.

✳️ Жовтий чай, як і інші чаї, запобігає карієсу (вміст фтору), захворюванням серця та кровоносної системи (зокрема, атеросклерозу).

✳️ Жовті чаї також мають сечогінні властивості.

☘️ Речовини, приховані в листі жовтого чаю Yellow Buds

✅ Солом’яно-жовті настої чаю Yellow Buds мають багато цінних властивостей.

✅ Вони містять багато цінних сполук і такі поживні речовини, як вітаміни групи B, C, A, E, K, амінокислоти, жири.

✅ Ми також знаходимо такі елементи, як магній, калій, кальцій, алюміній, марганець, залізо, фтор, селен.

✅ Проте на особливу увагу заслуговують поліфеноли, зокрема катехіни, які є сильними антиоксидантами.

Дія поліфенолів, знайдених у чаї Yellow Buds

⏩ Поліфеноли, знайдені в жовтому чаї:

• Фенілкарбонові кислоти (переважно галлова кислота) з антиоксидантними і, отже, протираковими властивостями< /li >

• Флавоноли;

• Флаваноли

☕ Приготування жовтого чаю Yellow Buds

☕ Жовтий чай заварюють при температурі 75-85 °C 2-3 хвилини, заливаючи чайну ложку листя 100-150 мл води. Його можна заварювати повторно.

☕ Можна також заварювати як в Азії, тобто менше часу, близько хвилини, але з набагато більшою кількістю сухої трави. Також можна спробувати заварити ще раз.

⏩ Кожного разу потрібно відокремлювати листя від настою, щоб він не став занадто гірким.