☀️Чай Yellow Buds 50g Flavone

✴️ Чай Yellow Buds родом з китайської провінції Аньхой.

✴️ Настої світлі, жовтувато-солом'яного кольору, легкі, ніжні. і солодкий на смак. .

✴️ Сучасний процес виробництва чаю досить складний і невідомо, чи відповідає він старій технології виробництва в імперські часи, коли його можна було пити лише при імператорському дворі через до його виняткової благородності.

✳️ Сьогодні, одразу після збирання листя та короткого періоду в’янення, а отже, подальшого окислення, це окислення зупиняється нагріванням у воках або на деках з використанням гарячої пари при температура близько 65 градусів С. Це призводить до руйнування поліфенолоксидази. Потім здійснюється процес «пожовтіння» (Men huan), який називається «соління чаю». Це передбачає загортання обробленого листя у вологу тканину на 5-10 годин. Загорнуті таким чином листя автоматично нагріваються і злегка окислюються, в результаті чого утворюються специфічні ароматичні сполуки, властиві тільки цьому чаю. Потім листя розгортають і знову нагрівають, щоб зупинити окислення. На цьому етапі ви можете завершити процес виробництва або продовжити обгортання на кілька годин, і це можна зробити до 3 разів. Ця обробка призводить до значного зменшення кількості теїну та катехінів.

☘️ Жовтий чай і його корисні властивості

✳️ Листя жовтого чаю містять багато поживних речовин.

✳️ Теїн (алкалоїд, споріднений кофеїну), якого тут менше, ніж в інших сортах чаїв, має стимулюючу дію, зменшує сонливість, покращує горіння і, отже, підтримує втрату ваги. Він також покращує концентрацію та рефлекси, покращує настрій.

✳️ Жовтий чай, як і інші чаї, запобігає карієсу (вміст фтору), захворюванням серця та кровоносної системи (зокрема, атеросклерозу).

✳️ Жовті чаї також мають сечогінні властивості.

☘️ Речовини, приховані в листках жовтого чаю Yellow Buds

✅ Солом’яно-жовті настої чаю Yellow Buds мають багато цінних властивостей.

✅ Вони містять багато цінних сполук і такі поживні речовини, як вітаміни групи B, C, A, E, K, амінокислоти, жири.

✅ Ми також знаходимо такі елементи, як магній, калій, кальцій, алюміній, марганець, залізо, фтор, селен.

✅ Проте на особливу увагу заслуговують поліфеноли, зокрема катехіни, які є сильними антиоксидантами.

Дія поліфенолів, знайдених у чаї Yellow Buds

⏩ Поліфеноли, знайдені в жовтому чаї:

• Фенілкарбонові кислоти (переважно галлова кислота) з антиоксидантними і, отже, протираковими властивостями< /li >

• Флавоноли;

• флаваноли;

☕ Приготування жовтого чаю Yellow Buds

☕ Жовтий чай заварюють при температурі 75-85 °C 2-3 хвилини, заливаючи чайну ложку листя 100-150 мл води. Його можна заварювати повторно.

☕ Можна також заварювати як в Азії, тобто менше часу, близько хвилини, але з набагато більшою кількістю сухої трави. Ви також можете спробувати заварити ще раз.

⏩ Щоразу відокремлюйте листя від настою, щоб він не став занадто гірким.