Жовток в порошок - 0,5 кг
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 375
Оплачивая «Жовток в порошок - 0,5 кг» данное изделие из «Прочие пищевые добавки» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
Жовтковий порошок можна використовувати так само, як свіжий яєчний жовток, перш за все він безпечний (пастеризований) і його легко виміряти: просто розчиніть відповідну кількість порошку у воді, щоб отримати кількість, указану в рецепті.
Застосування:
Жовтковий порошок використовується в кондитерському, пекарському та кондитерському виробництві.
Використовується для випічки хліба, тортів, макаронів, кремів і пудингів.
Його додають при виробництві майонезу, надаючи йому кремового кольору, соусів і супів у баночках, соусів швидкого приготування в паніровці.
Пастеризований жовтковий порошок є безпечним і зручна альтернатива свіжим курячим жовткам. Завдяки пастеризації усунутий ризик сальмонели, а порошкоподібна форма полегшує зберігання та дозування. Все, що вам потрібно зробити, це розчинити зважену кількість порошку у відповідній кількості води, щоб отримати готовий до використання продукт. Крім того, якщо нам потрібен лише жовток, наприклад, для пісочного тіста, проблем із залишками яєчного білка немає. Яєчний порошок – це продукт, отриманий в процесі дегідратації жовтка, відокремленого від вмісту цілого яйця, в результаті чого утворюється проміжний продукт, що відповідає параметрам свіжого жовтка, але з подвоєною масою. Завдяки цьому ми отримуємо продукт, який легко зберігати та транспортувати, термін придатності може становити до 18 місяців, а транспортування та зберігання не вимагає охолодження.
Містить вітаміни:
Вітамін А - 438 мкг (2740 МО)
Вітамін D - 3,6 мкг (285 МО)
Вітамін Е - 9,1 мг (13,4 МО)
Вітамін K - <15% посил. значення споживання
Вітамін С - <15% посил. значення споживання
Тіамін: (B1) - 0,49 мг
Рибофлавін (B2) - 0,91 мг
Ніацин (B3) - <15% ref. показники споживання
Вітамін B6 - 0,60 мг
Фолієва кислота (B9) - 280 мкг
Вітамін B12 - 5,0 мкг
Біотин ( B7) - 90 мкг
Спосіб застосування:
Їх слід використовувати як замінник свіжих яєчних жовтків - 1 кг замінює приблизно 124 свіжих яєчних жовтків вагою 50г. Їх можна використовувати, додаючи до сухого борошна або змішуючи з теплою водою до отримання густої пасти протягом 0,5-1 години. перед використанням, що дає кращий ефект. Гідрат у співвідношенні 1:1.
Зберігання:
Сухе приміщення при кімнатній температурі
Термін придатності :
18 місяців з дати виробництва
Упаковка:
Поліетиленовий пакет, укладений у зшитий паперовий пакет.
Склад:
100% яєчний жовток без добавок. Жовток отримують з яєць шляхом відділення білка від шкаралупи.
З повагою
Команда BakePlus Polska.