Кукурудза – поряд із пшеницею та рисом найпопулярніша культура у світі. Кукурудза була основною їжею інків, ацтеків і майя. Сьогодні його їдять переважно у вигляді пластівців, крупи та кукурудзяного борошна. Всім відомий попкорн, також стає популярною кукурудзяна олія. Кукурудза багата на вітаміни, а також є джерелом кислот ОМЕГА-3.

Варена кукурудза, консервована кукурудза, кукурудзяна локшина, кукурудзяні пластівці та кукурудзяне борошно природно не містять глютену. Для людей, які змушені дотримуватися такої дієти, це означає, що вони можуть їсти кукурудзу, не побоюючись за своє здоров'я. Таким чином, кукурудза дозволяє людям з непереносимістю глютену їсти хліб, тістечка, млинці та навіть макарони, однак, за умови, що вони виготовлені лише з кукурудзи, без додавання пшениці, ячмінного солоду тощо.

У Польщі кукурудзу зазвичай додають до різних видів салатів, але її також часто подають як закуску чи доповнення до вечері (варена фляга). Булочки та хлібці з кукурудзяного борошна також смачні та поживні, як і популярні, класичні кукурудзяні пластівці з додаванням молока. Варто підкреслити, що клітковина, що міститься в кукурудзі, допомагає довше залишатися ситими між прийомами їжі.

Інгредієнти:

• Міні качани кукурудзи
• вода
• сіль
• регулятор кислотності - лимонна кислота

У 100 г продукту:

• енергетична цінність: 118 кДж / 28 ккал
• жири: 0 г включаючи насичені жирні кислоти: 0 г
• вуглеводи: 5 г включаючи цукри: 3 г
• білки: 1 г
• сіль: 0,5 г

Кукурудза є чудовим джерелом мінералів:

• калій
• натрій
• кальцій
• магній
• залізо
• мідь
• марганець
• фосфор
• цинк та йод
• селен

Селен разом з вітаміном Е і бета-каротином захищає нас від вільних радикалів, підвищує імунітет і продовжує молодість. Містить два сильних антиоксиданти, що належать до каротиноїдів: лютеїн і зеаксантин, які допомагають захистити жовту пляму ока від дегенерації.

Білок, що міститься в кукурудзі, бідний на амінокислоти - лізин і триптофан, що відповідають за постачання організму вітаміном РР, дефіцит якого викликає авітаміноз.

Зберігання: Зберігати в сухому, темному та прохолодному місці. Після відкриття зберігати в холодильнику, рекомендуємо перелити продукт і маринад в іншу упаковку, напр. скла.

Виробник: Marimax sp. z o.o. зр. j.

Країна походження: В'єтнам

Термін придатності: 30/11/2025

Низькокалорійний салат швидкого приготування

з міні-кукурудзою в качанах

Інгредієнти:

• 1 головка салату ромен, нарізана
• половина головки броколі, розділена на суцвіття
• банка міні-кукурудзи
• 6 скибочок індичка бекон, зварений і нарізаний шматочками
• половина склянки італійської заправки

Інгредієнти для заправки:

• оливкова олія хорошої якості
• оцет
• сушені трави: базилік, чебрець, петрушка, орегано, часник
• сіль, перець, цукор
• вода

Приготування:

Відваріть брокколі в злегка підсоленій воді. Злийте кукурудзу з розсолу, подрібніть промитий салат і висипте у велику миску.

У чашку налийте оливкову олію. Додайте базилік, чебрець, петрушку, орегано, часник, сіль, перець і цукор. Додайте винний оцет (бажано в пропорції: 3 порції оливкової олії: 1 порція винного оцту, але за бажанням можете використовувати пропорцію на свій смак). Нарешті додайте 2 чайні ложки води та перемішайте.

Змішайте всі інгредієнти, полийте заправкою та посипте зверху беконом.