Какао -сира зерна закуска

Кокко -сирі зернові закуски Додаток до десертів Planteon 100G

*Еко обертається запах та біле покриття, присутнє на оболонці какао -бобів, є абсолютно природним явищем, що виникає внаслідок процесу ферментації зерна під час виробництва. Це не вказує на низьку якість продукту або наявність цвілі, яка виникає всередині зерна, а не на його поверхні. Тому, згідно з вищезазначеним, скарги з цієї причини не будуть визнані.

Що варто знати про сирої какао? Як розсипити зерна какао? Відкрийте їх властивості та використовуйте! Сирі какао -квасоля - це насіння какао -фруктів (латинська теоброма какао), яку століттями оцінювали ацтеки. Какао -квасоля необхідні для виробництва шоколаду, какао -напоїв та інших смачних продуктів. Варто знати, що какао походить з Південної Америки, де какао -фрукти дозрівають у теплому вологому кліматі. Перевірте, як ними користуватися і чому варто мати їх у вашому домі!

Какао -квасоля - властивості сирого какао в гранульомі (латинська теоброма какао) - це тропічне дерево, яке росте у вологих теплих областях. Основними районами вирощування какао є південно -центрально -американські країни (включаючи Бразилію, Еквадор, Венесуела), Африка (наприклад, узбережжя слонової кістки, Гана, Нігерія) та Азія (Індонезія, Філіппіни). Какао найкраще розвивається в зоні міждержавної частини, де спостерігаються високі температури та регулярні опади. Найбільшим виробником какао у світі є узбережжя слонової кістки, який відповідає близько 40% світового виробництва.

Процес отримання какао -бобів починається з ручного урожаю фруктів. Какао -стручки обережно відрізані за допомогою мачете або спеціальних ножів, щоб не пошкодити дерево. Потім плід відкривається, а м’якоть і насіння видаляють. М’якоть, що оточує насіння, має солодкий, злегка кислий смак і часто використовується для виробництва соок або напоїв.

зерна какао та м’якоть потім ферментуються, що триває від 5 до 7 днів. Бродіння - це ключовий етап, який надає зерна їх характерний смак та аромат. Під час цього процесу зерна змінюють колір на темніший, а їх інтер'єр зазнає хімічних змін, що є основою пізнішого смаку какао.

Сире зерно какао - як їсти? Сирі какао -квасоля - це універсальний інгредієнт, який можна використовувати багатьма творчими способами на кухні, збагачуючи страви глибоким шоколадним смаком. Ви можете їсти їх повністю як здорову закуску, яка забезпечує енергію та антиоксиданти. Якщо ви вирішите їх дроблення, отримані шматки, які називаються какао -ручками, чудові як доповнення до сніданку мюслі, каші або граноли, що дають їм хрусткий і виразний смак. Подрібнена квасоля також може бути посипана йогуртом, чашою льстеновиків або морозивом, збагачуючи їх інтенсивним ароматом та цікавою текстурою. 4 Ви також можете додати їх до млинця або вафельного торта, щоб дати їм тонкий акцент какао. Випічка, наприклад, печиво, брауні або кекси, набирають унікальну глибину смаку при подрібнених або земляних зернах до маси.

Какао -зерно - як подрібнити? Щоб отримати какао -м’якоть, просто подрібніть сиру або смажену какао -квасолю в кавоварці або блендері. Свердлої меленої зерна можна змішати з кукурудзяним борошном і готувати, натхненні рецептами ацтеків. Ви також можете спробувати їх у вигляді порошку для приготування напоїв або як компонент сумішей для десерту