Церемоніальне какао - Perú Piura - 100% паста

Какао

Натуральна паста (какао терте), виготовлена ​​з мелених какао-бобів (theobroma cacao), також звана церемоніальним какао, на 100% складається з справжнього необробленого какао без знежиреного.

Смак і походження

Какао Piura характеризується напівсолодким оксамитовим смаком, що нагадує молочний шоколад, десь на горизонті смаків тихо грають в небі нотки тропічних фруктів.

Какао Criollo вирощують на невеликих екологічних БІО плантаціях у неймовірно зеленому та чистому регіоні Перу - Альто Піура.

Як діє какао

Церемоніальне какао містить теобромін, що підвищує енергію, тому є корисною заміною кави. Дія теоброміну набагато більш тонке і м'яке, ніж у кофеїну. Крім того, до складу входить також анандамід, який надає заспокійливу і розкриваючу дію на розум і серце. Тому обрядове какао покращує настрій і сприяє творчості. Завдяки високому вмісту жиру какао добре живить організм, а мінерали (магній, калій) і антиоксиданти зберігають наше тіло здоровим і молодим духом і тілом.

Недаремно майя називали какао їжею богів.

Інформація про алергени: не містить алергенів

Наше какао є 100% натуральним, необробленим, незнежиреним, кошерним, халяльним, без цукру, без добавок, без консервантів, виготовлене вручну. Какао не містить глютену, його також можна вживати веганам.

Що таке какао-паста?

Це висушені, очищені від шкаралупи та потім мелені какао-боби. , які мають форму твердих, але крихких блоків або грудочок.

Властивості какао

Какао містить більше антиоксидантів, ніж червоне вино, і в 3 рази більше, ніж зелений чай.

Какао є важливим джерелом триптофану, який впливає на утворення серотоніну, і фенілетиламіну, який підтримує синтез дофаміну та ряду вітамінів групи В, С і Е.

Крім того, какао містить ряд мінеральних солей таких елементів, як: магній, залізо, хром, фосфор, кальцій, сірка, цинк, калій і селен.

Крім того, високий вміст здоровий жир какао, теобромін і анандамід роблять какао природним, м’яким стимулятором.

Усе це робить какао природним, потужним антидепресантом, який покращує настрій і додає сил.

Як приготувати какао?

Близько 10 - Змішайте 20 грамів подрібненого какао з водою, рослинним або тваринним молоком (200 мл) і спеціями, такими як чилі, ваніль, кориця або кардамон. За бажанням підсолодіть медом або іншим корисним цукром. Спеції і мед варто додати в кінці процесу.

Існує кілька способів приготування какао. Радимо спробувати їх усі, адже кожен з них трохи змінює кінцевий смак напою. У цій статті ви знайдете рецепт церемоніального какао та багато додаткової інформації.

Питання використання рослинного або тваринного молока індивідуальне і не має суттєвого значення. впливають на властивості какао-напою. Однак ми рекомендуємо використовувати воду або рослинне молоко.

Денна доза какао

Близько 10-20 грам. Іноді її можна збільшити до 50 грамів.

Застосування

Справжнє та 100% какао-паста (церемоніальне какао) чудово підходить для: