Какао мелений 2x400г Домашній Шоколад
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 34
Заказывая «Церемониальный молотый какао 2х400г Домашний шоколад» данный товар из каталога «Какао», вы можете получить дополнительную скидку 4%, если произведете 100% предоплату. Размер скидки вы можете увидеть сразу при оформлении заказа на сайте. Внимание!!! Скидка распространяется только при заказе через сайт.
Ми пропонуємо набір із двох 400-грамових пакетів перуанського церемоніального какао-порошку.
У нашій пропозиції № 11929962353 ви також можете придбати окремі пакети.
Какао порошку ідеально підходить для приготування «Напою богів», а після розігрівання — для приготування 100% чорного шоколаду (рецепти нижче).
Какао-боби, з яких виробляється Ceremonial Cocoa, походять з органічного землеробства. Спочатку їх ферментують і сушать на сонці, а потім «примітивно» подрібнюють кам'яними дисками, як це робили багато століть тому інки - перуанські індіанці.
Отримана какао-маса має 52% жиру, називається какао. вершкове масло. Щоб відрізнити його від звичайного знежиреного та меленого какао з вмістом жиру 10-15%, незнежирене какао називали церемоніальним і було доступне лише у формі блоків, крапель або подрібненого шоколаду.
Наше церемоніальне какао, мабуть, єдине в світі високожирне какао-порошок, отримане шляхом кріогенного подрібнення бобів при -80°C. Тільки такий помел дозволяє ідеально подрібнити какао з його природним жиром.
Тепер, щоб отримати андський «напій богів» (el elixir de los Dioses), просто додайте кілька столових ложок какао в гарячу воду і варіть, помішуючи, приблизно 10 хвилин на дуже повільному вогні. Рекомендована пропорція – 30 г порошку (6 столових ложок) на склянку води. Більш досвідчені любителі какао можуть збільшити порцію порошку до 50-55 г для досягнення стану блаженства.
Для тих, хто прив'язаний до традиційної форми церемоніального какао, ми також рекомендуємо наші 150-грамові блоки з логотипами країн походження: Перу, Еквадору, Нікарагуа чи Домініканської Республіки.
Ceremonial Cocao у вигляді порошку також легко приготувати смачний домашній шоколад. Для цього просто трохи підігрійте порошок на водяній бані*, а потім додайте мед, сухофрукти, спеції, горіхи, кокосова стружка. Після отримання густої маси шоколад можна охолоджувати в силіконових формах.
*Водяна баня: помістіть посудину з какао-порошком у каструлю з киплячою водою та перемішайте/розімніть порошку, поки консистенція не стане напіврідкою (приблизно 3-4 хвилини).
Наше какао має високу енергетичну цінність 580 ккал/100 г і є кетогенним продуктом. Просто випийте напій какао з 40 г порошку (230 ккал). їжі для відчуття ситості мінімум на 2-3 години.
Головною перевагою какао є його надзвичайні поживні властивості в поєднанні з підвищенням рівня серотоніну в організмі відразу після його вживання. Серотонін є нейромедіатором мозку, який відповідає за покращення концентрації та настрою, а також додає оптимізму під час виснаження та стресу.
Інгредієнти
100% перуанські органічні сирі подрібнені какао-боби* (крупка), кріогенно подрібнені (70% різновид Criollo, 30% Trinitario + різновид Forastero).
продукт не містить консервантів, глютену та генетично модифікованих інгредієнтів (ГМО).