Кальцій хлористий для виробництва сиру - 100г Browin
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 16
Заказывая «Хлористый кальций для производства сыра - 100г Browin» данный товар из каталога «Сычужный фермент и добавки», вы можете получить дополнительную скидку 4%, если произведете 100% предоплату. Размер скидки вы можете увидеть сразу при оформлении заказа на сайте. Внимание!!! Скидка распространяется только при заказе через сайт.
Кальцій хлористий для сиру - 100г Browin Browin
Якість продукту: ⭐⭐⭐⭐⭐
- Для сироваріння – необхідний продукт при використанні низькопастеризованого молока та свіжого молока з низьким вмістом кальцію.
- Підвищення ефективності виробництва сиру – хлористий кальцій покращує згортання молока, твердість сиру та його переробку. .< /li>
- Легше нарізати сирну масу – компактну сирну масу легше нарізати, що збільшує здатність сирного зерна до усадки.
- Висока якість – запропонований хлорид кальцію має схвалення харчових продуктів і є безпечний для здоров’я.
- Для пивоваріння – кальцій надає пиву м’який, насичений, стійкий смак і сприяє флокуляції білка.
- Велика упаковка, економічний вибір – достатньо 100 г продукту на 1000 - 1400 л молока і набагато дешевше, ніж менші упаковки.
Хлорид кальцію — речовина, яка використовується в сироварінні для підвищення виходу сиру. Це важлива добавка при використанні низькопастеризованого свіжого молока або молока з низьким вмістом кальцію. Хлористий кальцій покращує консистенцію і згортання молока. Його використання зменшує втрату казеїну та жиру.
Хлорид кальцію робить сир більш компактним і легшим для обробки, що полегшує усадку сирного зерна.
Наш продукт має високу концентрацію 94-96 % і дуже ефективний.
Упаковка розрахована на 1000-1420 л молока.
Харчова якість пропонованого хлориду кальцію означає, що при правильному дозуванні він позитивно впливає на засвоєння кальцію організмом. Крім того, це агент, який також буде використовуватися в пивоварінні, серед іншого, для надання повного стабільного смаку.
Дозування:
Концентрований хлористий кальцій використовувати в пропорції 0,7-1 г (щіпка) хлористого кальцію на 10 л молока.
Як використовувати:
Рекомендовану кількість кальцію хлориду розчинити в 50 мл кип'яченої води і влити в молоко. Продукт слід додавати перед інокуляцією бактеріальними культурами та сичужним ферментом. Використовуйте відповідно до дозування виробника - надлишок хлориду кальцію може сприяти гіркуватості продукту.
ПРИМІТКА:
Дразнює очі. У разі потрапляння в очі обережно промийте водою протягом кількох хвилин.
маса нетто: 100 г
Особливості продукту:
- Довжина: 12 см
- Висота: 18 см
- Об'єм: на 1000-1420 л молока
- Призначення: для сиру
- Код виробника: 411215
- Виробник: BROWIN