КАЛЬЦІЮ ХЛОРИД 10г для домашнього сиру 411214
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 3
Покупая «КАЛЬЦІЮ ХЛОРИД 10г для домашнього сиру 411214» данный товар из каталога «Сычужный фермент и добавки» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
➡️➡️➡️
КАЛЬЦІЮ ХЛОРИД 10г 411214
Для сироваріння - продукт необхідний при використанні низькопастеризованого молока та свіжого молока з низьким вмістом кальцію.
Вища ефективність виробництва сиру - хлорид кальцію покращує згортання молока, твердість сиру та його обробку.
Легше нарізання сиру - компактний сир легше нарізати, що підвищує здатність сирного зерна до shrink.
Висока якість - пропонований хлористий кальцій має харчові сертифікати та безпечний для здоров'я.
Для пивоваріння - хлорид кальцію надає пиву м'який, насичений, стійкий смак і сприяє білку флокуляція.
Хлорид кальцію є агентом, який використовується в сироварінні для підвищення ефективності виробництва сиру. Це важлива добавка при використанні низькопастеризованого або свіжого молока з низьким вмістом кальцію. Хлористий кальцій покращує консистенцію і згортання молока. Його використання зменшує втрати казеїну та жиру.
Завдяки хлориду кальцію сирна маса стає більш компактною та легшою для обробки, що збільшує легкість усадки сирного зерна.
Продукт має високу концентрацію 94-96% і дуже ефективний.
Упаковки вистачає на 100-142 л молока.
Харчова якість пропонованого хлористого кальцію. означає, що при правильному дозуванні він благотворно впливає на засвоєння кальцію організмом. Крім того, це засіб, який також буде використовуватися в пивоварінні, серед іншого, для надання повного, стабільного смаку.
ДОЗУВАННЯ:
Хлорид кальцію слід використовувати в пропорції 0,7-1 г (щіпка) хлориду кальцію на 10 л молока.
Спосіб застосування:
Розчиніть рекомендовану кількість хлориду кальцію в 50 мл кип’яченої води і влийте її в молоко. Продукт слід додавати перед інокуляцією бактеріальними культурами та сичужним ферментом. Використовуйте згідно з дозуванням виробника - надлишок хлориду кальцію може сприяти гіркому смаку продукту.
УВАГА: Подразнює очі. Якщо він потрапив у очі, обережно промийте їх водою протягом кількох хвилин.
Вага нетто: 10 г