Кальцію хлорид рідкий - 50 мл
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 11
Оплачивая «Хлорид кальция жидкий - 50 мл» данный товар из каталога «Сычужный фермент и добавки», вы можете получить дополнительную скидку 4%, если произведете 100% предоплату. Размер скидки вы можете увидеть сразу при оформлении заказа на сайте. Внимание!!! Скидка распространяется только при заказе через сайт.
- Для сироваріння – продукт необхідний при використанні низькопастеризованого молока та свіжого молока з низьким вмістом кальцію.
- Підвищена ефективність виробництва сиру – хлористий кальцій сприяє кращому згортанню молока, твердості сирної маси та її обробці.
- Легше нарізання сирної маси - компактна сирна маса легше нарізається, що підвищує здатність сирне зерно зменшується.
- Висока якість - пропонований хлористий кальцій має харчові сертифікати та безпечний для здоров'я.
- Просте дозування - рідка формула та крапельниця полегшують дозування продукту li>
- Для пивоваріння - кальцій надає пиву м'якого, насиченого, стійкого смаку та сприяє флокуляції білка.< /li>
Хлорид кальцію — речовина, яка використовується в сироварінні для підвищення ефективності виробництва сиру. Це важлива добавка при використанні низькопастеризованого або свіжого молока з низьким вмістом кальцію. Хлористий кальцій покращує консистенцію і згортання молока. Його використання зменшує втрати казеїну та жиру.
Завдяки хлориду кальцію сирна маса стає більш компактною та легшою для обробки, що збільшує легкість усадки сирного зерна.
Концентрація продукту 33 %.
Упаковка розрахована на 125-250 л молока.
Харчова якість Пропонований хлорид кальцію означає, що при правильному дозуванні він благотворно впливає на засвоєння організмом кальцію. Крім того, це речовина, яку також можна використовувати в пивоварінні, серед іншого, для надання повного, стабільного смаку.
Дозування:
40 крапель (2 мл) на 10 л свіжого молока
80 крапель (4 мл) на 10 л низькопастеризованого молока
Спосіб застосування:
Перед використанням збовтати. У підігріте молоко додати хлористий кальцій. Все ретельно перемішуємо. Продукт слід додавати перед інокуляцією бактеріальними культурами та сичужним ферментом. Використовувати відповідно до дозування виробника - надлишок хлориду кальцію може сприяти гіркуватості продукту.
УВАГА: Подразнює очі. У разі потрапляння в очі обережно промийте їх водою протягом кількох хвилин.
Обсяг чистий: 50 мл