Кальцію хлорид рідкий 50 мл
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 155
Оплачивая «Кальцію хлорид рідкий 50 мл» данный товар из каталога «Сычужный фермент и добавки», вы можете получить дополнительную скидку 4%, если произведете 100% предоплату. Размер скидки вы можете увидеть сразу при оформлении заказа на сайте. Внимание!!! Скидка распространяется только при заказе через сайт.
Для збільшення виходу сиру в молоко слід додавати хлористий кальцій. Покращує консистенцію і згортання молока, збагачує його кальцієм.
Застосування хлориду кальцію зменшує втрату казеїну та жиру.
Дозування: 4-8 крапель на 1 літр молока
Хлористий кальцій підвищує вихід сичужного сиру. Рідка форма полегшує дозування.
Додати перед інокуляцією бактеріальними культурами та сичужним ферментом. Ретельно перемішати. Використовуйте згідно з дозуванням виробника - надлишок хлориду кальцію може спричинити занадто сильне затвердіння сирної маси, що ускладнить її розрізання.