Хлорид кальцію рідкий, 50 мл

Хлористий кальцій рідкий - 50 мл

• Для сироваріння продукт необхідний при використанні низькопастеризованого молока та свіжого молока з низьким вміст кальцію .
• Підвищення ефективності виробництва сиру - хлорид кальцію покращує згортання молока, твердість сиру та його обробку.
• Легше нарізання сирної маси - Компактну сирну масу легше нарізати, що збільшує здатність сирного зерна до усадки.
• Висока якість - Пропонований хлорид кальцію має харчові сертифікати, безпечний для здоров’я.
• Просте дозування - рідка формула та крапельниця полегшують дозування продукту
• Для пивоваріння - кальцій надає пиву м'якого, насиченого, стабільного смаку та сприяє флокуляції білка.

Хлорид кальцію - це агент, який використовується в сироварінні для підвищення ефективності виробництва сиру. Це важлива добавка при використанні низькопастеризованого або свіжого молока з низьким вмістом кальцію. Хлористий кальцій покращує консистенцію і згортання молока. Його використання зменшує втрати казеїну та жиру.

Завдяки хлориду кальцію сирний згусток більш компактний і легший у обробці, що збільшує легкість усадки сирного зерна.

Концентрація продукту 33 %.

Упаковки вистачає на 125-250 л молока.

Харчова якість Пропонований хлорид кальцію означає, що при правильному дозуванні він благотворно впливає на засвоєння організмом кальцію. Крім того, це агент, який також можна використовувати в пивоварінні, серед іншого, для надання повного, стабільного смаку.

Дозування:

40 крапель (2 мл) на 10 л свіжого молока

80 крапель (4 мл) на 10 л низькопастеризованого молоко

Спосіб застосування:

Перед використанням збовтати.

До підігрітого молока додати хлорид кальцію.

Ретельно все перемішайте.

Продукт слід додати перед посівом бактеріальних культур і сичужного ферменту.

Використовуйте згідно з дозуванням виробника - надлишок хлориду кальцію може сприяти гіркому смаку. продукту.

У разі потрапляння в очі обережно промийте їх водою протягом кількох хвилин.

Обсяг нетто: 50 мл