Кальцію хлористий для виробництва сиру - 10 г Бравін
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 59
Покупая «Кальций хлористый для производства сыров - Бровин 10г» данный товар из каталога «Сычужный фермент и добавки» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
Кальцій хлористий для сиру - 10г Browin Browin
Якість продукту: ⭐⭐⭐⭐⭐
- Для сироваріння– необхідний продукт при використанні низькопастеризованого молока та свіжого молока з низьким вмістом кальцію.
- Підвищена ефективність виробництва сиру– хлористий кальцій впливає на кращу згортання молока, твердість сирної маси та її обробку.
- Легше нарізання сирної маси– компактний сир легше нарізається, що збільшує здатність сирного зерна до усадки.
- Висока якість– пропонований хлористий кальцій має харчові сертифікати та безпечний для здоров’я.
- Для пивоваріння– хлорид кальцію робить пиво м’яким, повним і стійким смаком і сприяє флокуляції білка.
Хлорид кальцій – це засіб, який використовується в сироварінні для підвищення ефективності виробництво сиру. Це необхідна добавка при використанні молока слабопастеризовані або свіжі з низьким вмістом кальцію. Хлорид кальцій покращує консистенцію і згортання молока. Його використання зменшується втрата казеїну та жиру.
Дякуємо сир більш компактний і легше піддається хлориду кальцію обробки, що збільшує легкість усадки зерна сироваріння.
Наш продукт має високу концентрацію 94-96% і дуже ефективний. Упаковка розрахована на 100-142 л молока.
Їжа якість пропонованого хлориду кальцію робить його придатним дозуванні, це позитивно впливає на засвоєння організмом кальцію. Крім того, це міра, яка також використовуватиметься в пивоваріння, серед іншого, для надання повного стабільного смаку.
Дозування:Кальцію хлорид використовувати в пропорції 0,7-1 г (щіпка) кальцію хлориду на 10 л молока.
Як використовувати:Рекомендовано кількість хлориду кальцію розчинити в 50 мл теплої кип’яченої води і залити для молока. Продукт слід додавати перед інокуляцією культурами бактеріальний і сичужний. Застосовувати згідно з дозуванням виробника - надлишок хлориду кальцію може сприяти гіркуватому смаку продукту.
УВАГА: подразнює очі. Якщо воно потрапило в очі, обережно промийте їх водою протягом кількох хвилин.
Вага нетто: 10 г
Особливості продукту:
- Довжина: 12 см
- Висота: 18 см
- Ефективність: для приблизно 100 - 142 л молока
- Призначення: для сиру
- Код виробника: 411214
- Продюсер: BROWIN