Метабісульфіт калію

БІОВІН

Вага нетто: 100 г

Сертифіковано PZH

Метабісульфіт калію: це хімічний агент, який використовується у виноробстві для стабілізації застигання готових вин. Запобігає розвитку бактерій, грибків і диких дріжджів. Стабілізує колір і прозорість вина. Його також можна використовувати для дезінфекції посудин і обладнання, необхідного для виробництва алкоголю. Упаковка містить 100 г калію метабісульфіту кристалічного.

Застосування: Залежно від необхідності використання засобу рекомендуються різні дози:

• Для стабілізації розчину (для знищення несприятливих мікроорганізмів, що мешкають на плодах, особливо якщо вони пошкоджені або починають гнити), використовують 1 г метабісульфіту калію на 3-5 л розчину. Відповідну порцію розчиняють у 50-100 мл води, потім додають у суміш і ретельно перемішують.
• Для стабілізації вина після бродіння (знищення залишків дріжджових клітин після бродіння, перед розливом вина в пляшки, щоб уникнути так званого вторинного бродіння, тобто шампанське не виробляється), рекомендується використовувати 1 г метабісульфіту калію. на 10 літрів вина. Відповідну порцію розчиняють у 50-100 мл води, потім додають у суміш і ретельно перемішують.
• для дезінфекції посуду розчиніть 10 г метабісульфіту калію в 2 л води і промийте приготовленим розчином посуд, не споліскуючи чистою водою.

ПРИМІТКА: дотримуйтесь рекомендованих доз. Значне передозування, особливо коли налаштування стабілізовано, може призвести до пригнічення бродіння. При стабілізації готового вина занадто велика доза метабісульфіту калію викликає неприємний смак і сірчаний аромат.

Зберігайте метабісульфіт калію в сухому та прохолодному місці, недоступному для дітей. Використовувати в добре провітрюваному приміщенні через характерний різкий запах сірки.