Вінний камінь тартрат калію 200 г Cream of Tartar - гідрогентартрат

ЗЕЛЕНА ЕСЕНСІЯ

Набір 2х100 г

Вайнстоун і домашні меренги більше не будуть проблемою!

Cream of Tartar тепер доступний для придбанняв наборі, тобто 2 упаковки по 100 г тартару! Це ідеальне рішення для любителів випічки, особливо з хрусткою меренгою. Набір, рекомендований для індустрії HoReCa.

Інгредієнти

гідротартрат калію (E336i)

Додаткова інформація

Зберігати в сухому місці в щільно закритій упаковці

Вага нетто: 2x 100 г = 200 г

_____________________________________________________________________________________________

Що таке винний камінь?

Кам'яна винна кислота, тобто сіль винної кислоти або гідротартрат калію, є природним антиоксидантом рослинного походження. Побічний продукт, який утворюється в процесі бродіння винограду під час виробництва вина . Виглядає як розпушувач, має білий колір і не розчиняється ні у воді, ні в спирті. У промисловості він під символом E336i.

Тартрат калію є одним із інгредієнтів розпушувача, до складу якого також входить харчова сода. Винний камінь можна використовувати окремо. Ідеально підходить для зміцнення білкової піни та збільшення об’єму, також рекомендується для омлетів. Його головною перевагою є гальмування кристалізації цукру. Гідротартрат калію можна використовувати для виробництва домашніх цукерок, льодяників і солодких кремів.

Чому винний камінь?

- він використовуватиметься для збільшення об’єму яєчного білка - як природний розпушувач

- він допомагає зміцніти яєчний білок піна яйця

- ідеальна заміна розпушувача

- корисно для домашнього виробництва цукерок

- гальмує кристалізація цукру

- ви можете використовувати його в домашньому господарстві, наприклад, просто змішайте тартрат калію з білим оцтом або лимонним соком, щоб отримати пасту для очищення металевих та інших поверхонь

- може бути корисним для видалення іржі при змішуванні з перекисом водню

Як використовувати

Тартрат калію — чудова заміна розпушувача. Які пропорції? Добре: 1 чайна ложка розпушувача складається з 1/3 чайної ложки соди і 1/2 чайної ложки винного каменю.

Винний камінь використовується для яєчних білків під час приготування безе. Завдяки йому ми можемо бути впевнені, що меренга збільшиться в об’ємі та стане більш стабілізованою. Однак пам'ятайте! На 1 яєчний білок потрібно використати 55 г цукрової пудри.

Винний камінь — натуральний розпушувач, якого не повинно бути на кухні справжньої господині!

Рецепт безе

- 4 яйця - кімнатної температури

- 220 г цукрової пудри

- 1/4 чайної ложки тартрату калію b>

Встановіть духовку на 140-150°C. Застеліть деко папером для випікання.

Викладіть яєчні білки у велику миску (залиште жовтки, наприклад, для десерту Kogel-Mogel). Додайте винний камінь і починайте збивати на низькій швидкості, повільно збільшуючи швидкість. Коли піна збилася, почніть поступово додавати цукрову пудру — краще по 3-4 столові ложки за раз, швидко перемішуючи після кожного додавання. Після збивання маса повинна утворити т. зв піки, і має бути густим і пухнастим на вигляд. Викласти піну на пекарський папір (8 порцій), випікати 45-60 хв. Через деякий час вимкніть духовку і залиште меренги в духовці остигати при відкритих дверцятах приблизно на 30 хвилин. Подавайте з фруктами і збитими вершками. Насолоджуйтесь!

Алергени: продукт може містити алергени, наприклад глютен, арахіс та інші горіхи, кунжут, сою. Деякі продукти природно не містять глютену, але ми не 100 % забезпечують повну відсутність алергенів, незважаючи на всі зусилля, завдяки упаковці продуктів, що містять алергени, на нашому заводі.

Чому варто купувати продукцію GREEN ESSENCE?

Торгова марка Green Essence співпрацює з перевіреними імпортерами, які дбають про якість та походження продуктів харчування. Ми впевнені, що їжа Green Essence корисна для здоров’я наших клієнтів і просто СМАЧНА ТА ЯКІСНА.

У нас є власний фасувальний завод — свіжі товари потрапляють прямо в міцні та щільні дой-паки з таким -називається "рядок", щоб досягти вас із найвищою можливою якістю. Завдяки тому, що ми замовляємо сипучі та харчові продукти на постійній основі, Ви можете бути впевнені, що вони не лежать місяцями на складах.

ЗДОРОВ'Я та ЯКІСТЬ понад усе! Це продукти Green Essence. Спробуйте різницю.

Багато разів, роблячи покупки в Allegro, ви обираєте найдешевші варіанти. Скільки разів продукт був неїстівним або неякісним? А може, він підійшов для... сміттєвого баку? Ми знаємо, що ЦІНА важлива, особливо для вас, нашого клієнта.

Ми не можемо продавати найдешевше, але можемо докласти всіх зусиль, щоб наша пропозиція була ЗДОРОВОЮ, СМАЧНОЮ та перевіреної якості за РОЗУМНОЮ ціною . Знайте, що купуючи продукцію Green Essence, ви підтримуєте ПОЛЬСЬКУ КОМПАНІЮ, що важливо для нашої економіки.