Kanetsune 2000 Shirogami #2/SS Nóż Nakiri 16,5 cm

Код: 13215095550
Як замовити
7413 грн
Ціна вказана з доставкою в Україну
Товар є в наявності
ЯК ЕКОНОМИТИ НА ДОСТАВКЕ?
Замовляйте велику кількість товарів у цього продавця
ВСІ ТОВАРИ ПРОДАВЦЯ №104022843
Інформація
  • Час доставки: 7-10 днів
  • Стан товару: новий
  • Доступна кількість: 1

Просматривая «Kanetsune 2000 Shirogami #2/SS Nóż Nakiri 16,5 cm», вы можете быть уверены, что данный товар из каталога «Одиночные ножи» будет доставлен из Польши и проверен на целостность. В цене товара, указанной на сайте, учтена доставка из Польши. Внимание!!! Товары для Евросоюза, согласно законодательству стран Евросоюза, могут отличаться упаковкой или наполнением.

Kanetsune 2000 Shirogami #2/SS Nakiri Knife 16,5 см

⭐⭐⭐⭐⭐

Ніж Nakiri є використовується для нарізання зелені та овочів, прямокутне лезо полегшує перенесення нарізаних інгредієнтів. Пряма ріжуча кромка використовується для вертикального різання і дозволяє використовувати багато різних технік, таких як жульєн або шифонад.

Все це упаковано в картонну коробку, яка чудово підійде як подарунок.

Якщо ви виберете ніж кольору іржі, олія камелії для догляду за ножами також стане в нагоді. Він захистить ніж від впливу вологи.

✅ Технічні дані:

  • Клинок: нержавіюча сталь Фітинги Shirogami №2 з нержавіючої сталі SUS410
  • Ручка: деревина пакка
  • Твердість: 60 +/- 1 HRC
  • Загальна довжина: 29 см
  • Довжина леза: 16,5 см
  • Ширина леза: 4,5 см
  • Товщина леза: 1,63 мм
  • Метод заточування: двосторонній симетричний розріз
  • Вага: прибл. 176 г

✅Широгамі

Широгамі іноді називають "білою сталлю". ", назва походить від кольору паперу, в який цю сталь завжди загортали в Японії. Від інших вуглецевих сталей вона виділяється насамперед чистотою сплаву. Його склад дуже простий, в основному це лише залізо та вуглець. Кухонний ніж зі сталі Shirogami легко заточується, і з відносно невеликою роботою ви можете створити ідеальну та дзеркально відполіровану ріжучу кромку. Сталь можна загартувати до дуже високої твердості, завдяки чому вона ріже агресивно і залишається гострою протягом дуже тривалого часу. Однак через високий вміст вуглецю на невисушеному лезі швидко утворюється патина, а зберігання ножа вологим або у вологому середовищі може навіть призвести до іржі. Ніж слід завжди витирати насухо після використання і, бажано, змащувати рослинним маслом. Якщо нас не хвилює патина, ми можемо підтримувати ніж на легкому рівні, що, як це не парадоксально, сповільнить його іржавіння.

✅Склад сталі:

  • Вуглець: 1,05-1,15%
  • Марганець: 0,20-0,30%
  • Фосфор: 0,025%
  • Кремній: 0,10-0,20%
  • Код виробника: KC-149