Капуста квашена 5 кг натуральна

Готується за рецептом дідуся Чеся 30-річної давності. Це ідеальне, швидке, готове доповнення до будь-якої страви та чудовий інгредієнт у ваших кулінарних завоюваннях. Ідеально підходить для бігосу або як начинка для пельменів і крокетів.

Квашена капуста є невід'ємним елементом дієти доктора Домбровської. Готується згідно з принципами дієти Доктора. Солоні огірки надзвичайно важливі у фруктово-овочевій дієті доктора Домбровської. Їх глибокий і насичений смак робить звичайні страви більш привабливими.

Чим вона така корисна?

По-перше, квашена капуста не містить оцту. Ми вибираємо високоякісні інгредієнти для маринування, тобто інтенсивний зубчик часнику (а не спеції!) і найкращу клодавську кам’яну сіль. Немає скорочень чи обману — ми чесно надаємо справжні інгредієнти, нічого не приховуємо, самі їмо/п’ємо продукти щодня.

Квашена капуста є низькокалорійною та містить дуже мало цукру, який робить його чудовим інгредієнтом у різних дієтах. Наприклад, кето.

Якщо підсумувати, наша квашена капуста:

• без консервантів
• без оцту
• без додавання цукру
• непастеризований
• маринований природним шляхом при контрольованій температурі
• маринований із серцем!

Як ми готуємо це?

Білокачанну капусту ненадовго маринують з морквою та найкращою нейодованою клодавською сіллю при контрольованій температурі протягом року, тому вона завжди свіжа. Спочатку він делікатно маринований, «малосольний», а з часом стає кислим. Якщо не хочете чекати, залиште його на один-два дні при кімнатній температурі, і воно швидко промаринується сильніше. Ніколи не змивайте його.

З чим її їсти?

Квашена капуста є невід'ємною частиною польської кухні. Використовується як основний інгредієнт щ і бігосів, як начинка для вареників і котлет, або просто як добавка до свинячих відбивних.

Він активно бродить - що це означає?

Чому наші солоні огірки "гудять"? Капуста непастеризована, тому квашення ще триває. У банці ми бачимо бродіння і дію молочнокислих бактерій, які відповідають за найкращу цінність солінь. Їх кришки ніколи не засмоктуються. Вони можуть бути опуклими. Іноді вони витікають із банки навіть у закритому стані та «вилазять» після відкриття.

Як зберігати?

Через те, що Капуста непастеризована і не містить консервантів, активно йде квашення. Щоб уповільнити цей процес і таким чином подовжити термін зберігання, найкраще зберігати його в холодильнику або в темному прохолодному місці (не більше 10 градусів).

Як довго його вистачить?

Термін придатності 4 місяці з дати виробництва. Він недовгий, тому що він непастеризований, як ми вже згадували.

Інгредієнти: капуста, морква, клодавська сіль

Вага нетто: 5 кг

Це не звичайні соління. Це мариновані страви.