Капуто італійського пшеничного борошна типу 0 Манітоба Оро 5 кг
Код: 17467043222
812 грн
Ціна вказана з доставкою в Україну
Товар є в наявності
ЯК ЕКОНОМИТИ НА ДОСТАВКЕ?
Замовляйте велику кількість товарів у цього продавця
Інформація
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 26
Просматривая «Капуто итальянская пшеничная мука тип 0 Manitoba Oro 5 кг», вы можете быть уверены, что данный товар из каталога «[rubrica_name]» будет доставлен из Польши и проверен на целостность. В цене товара, указанной на сайте, учтена доставка из Польши. Внимание!!! Товары для Евросоюза, согласно законодательству стран Евросоюза, могут отличаться упаковкой или наполнением.
Капуто італійського пшеничного борошна типу 0 Манітоба Оро 5 кг
Капуто італійського пшеничного борошна типу 0 Манітоба Оро 5 кг
- Досягнення преміального борошна, створеного для майстрів випічки - Капуто Манітоба Оро тип 0 - одне з найсильніших борошна у пропозиції Моліно Капуто. Завдяки дуже високому вмісту білка (приблизно 15%) та міцності в 400, він ідеально підходить для випічки, яка вимагає тривалого часу бродіння та високої стійкості до навантаження на цукор, жир та закваску. Ідеально підходить для Панеттона, Пандоро, Круасанів, Бріош, Неапольської піци про холодне бродіння та витончену кондитерську випічку.
Manitoba Oro Flour - це вибір професіоналів, які очікують стабільних результатів, ідеальної структури тіста та глибокого смаку в кожному батонах чи тісті.
caputo manitoba oro type 0:
Параметри борошна- Тип борошна: Tipo 0 (середня очищена, зберігаючи більше мінералів, ніж тип 00)
- Значення в (міцність борошна): прибл. 400–420 - Надзвичайно сильне борошно
- P/L: 0,50–0,60 - Добре збалансований розтяг та еластичність
- Вміст білка: прибл. 15%
- Вологість: Максимальна 15,5%
- Застосування: кондитерські торти з високим вмістом жиру та цукру (наприклад, Panettone, Pandoro, Brioche)
- Неаполітанська піца на тривалому зростанні випічки на заквасці Круасанті та ін.