КАРАМЕЛЬНА БІЛКОВА ОБОЛОНКА fi 80 мм - 5 м Для КОВБАС

Білкова оболонка FI 80 карамель 5 м

Опис продукту:

Протеїнова оболонка FI80, ширина 125 мм

Застосування протеїнової оболонки:

Для малих, середніх і великі ковбаси та інші копчені та парено-копчені м'ясні вироби, такі як:

• żywiecka,
• krakowska,
• szynkowa,
• Свиняча рулька,
• Татра,
• Кабаноси,
• Ялівець.

Переваги протеїнових оболонок:

Надають м'ясним виробам натурального вигляду, дозволяють отримати чудовий колір копчення, добре пропускають смакові та ароматичні фактори, пропускають до диму та водяної пари, міцне наповнення та кліпса.

Спосіб застосування:

Оболонку змочити у 10-15% розчині води і солі при кімнатній температурі 30 хв. Вся оболонка повинна бути занурена у воду.

Максимальна температура процесу копчення 90' С. Процес пропарювання необхідно проводити таким чином, щоб поступово підвищувати температуру всередині продукту. Максимальна температура процесу заварювання 75'C, максимальна температура всередині продукту 72'C. Після закінчення процесу заварювання м'ясо рекомендується відразу охолодити.

Інформація про алергени:

Завод виробляє продукцію, яка містить: глютен, гірчицю, горіхи, арахіс, селеру, кунжут, діоксид сірки та сою. Упаковка згаданих продуктів розділена в часі, але ми не можемо на 100% гарантувати, що упаковані продукти не містять слідових кількостей алергенів.

Термін придатності:

Усі наші продукти мають поточний термін придатності для споживання та надходить із регулярних поставок.

Упаковка:

Наші продукти упаковані в пакети з дой-пак або ПЕТ банки. Усе пакування сертифіковано для зберігання харчових продуктів.

Що робить наше пакування унікальним?

• дуже хороша механічна міцність,
• надійна багаторазова застібка-блискавка,< /li>
• li>
• високий бар'єр, що захищає продукцію від впливу зовнішніх факторів
• розбірлива етикетка, що містить термін придатності, вагу, номер партії та країну походження даного продукту /li>