CARAMEL MALTS 150 Viking Malt 0,25кг

Виробник: Viking Malt

CARAMEL MALTS 150 - 250г.

Солод надходить із солодовні Viking Malt у Стшегомі.

Caramel malt 150 отримують шляхом обсмажування зеленого солоду при температурі до 200°C.

Переломним моментом є процес оцукрювання, який протікає при температурі приблизно 82-85°С і триває 10 хвилин. Після цього етапу температура в барабані швидко підвищується, завдяки чому солод набуває належного кольору та аромату. Після обсмажування зерно інтенсивно охолоджують. Як і всі солоди цього типу, після розбивання він демонструє кристалічний характер зерна. Діапазон кольорів цього солоду, виробленого в Słodownia Strzegom, становить 100–180 °EBC. Доповнює смак пива та поглиблює колір.

Застосування: для виробництва темного пива, портера, стауту, червоного елю, коричневого елю, бурштинового пива.

Вологість (карамель 30)

% макс. 7

Вологість (карамель 50-600)

% макс. 6

Екстракт (карамель 30-200)

% сухої речовини. хв. 75

Екстракт (карамель 300)

% DM. хв. 73

Екстракт (карамель 400-600)

% сухої речовини. хв. 68

Колір (карамель 30) °EBC

40 ± 10

Колір (карамель 50)

°EBC 50 ± 10

Колір (карамель 100)

°EBC 100 ± 10

Колір (карамель 150)

°EBC 150 ± 10

Колір (карамель 200)

°EBC 200 ± 20

Колір (карамель 300)

°EBC 300 ± 30

Колір (карамель 400)

°EBC 400 ± 50

Колір (карамель 600)

°EBC 600 ± 50

Зберігання: Солод (не мелений) слід зберігати в прохолодному (< 20 °C), сухому (< 40%) місці без запаху. При таких умовах допустимий термін зберігання солоду становить не менше 12 місяців. Переконайтеся, що продукт не контактує з гарячими поверхнями та уникайте вдихання солодового пилу.

Вага нетто: 250 г

Послуга дробеструйної обробки безкоштовно (не поширюється на упаковку 25 кг - вартість подрібнення мішка 25 кг 12 злотих).

Просимо повідомити В ІНФОРМАЦІЇ ПРОДАВЦЮ або телефоном, чи солод має бути подрібненим, інакше солод буде відправлено без дробеструйної обробки.