Karol Adamik WYRÓB MASŁA [1966]


Код: 13791401133
1451 грн
Ціна вказана з доставкою в Україну
Товар є в наявності
ЯК ЕКОНОМИТИ НА ДОСТАВКЕ?
Замовляйте велику кількість товарів у цього продавця
Інформація
  • Час доставки: 7-10 днів
  • Стан товару: Б/В
  • Доступна кількість: 1

Оплачивая «Karol Adamik WYRÓB MASŁA [1966]» данный товар из каталога «Домоводство» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.

У разі розбіжностей між параметрами продукту у верхній частині сторінки аукціону та описом нижче

Будь ласка, дотримуйтеся опису розміщеного нами поруч із фотографією

Автори: Адамик, Кароль

Видавництво: CRS

Місце та рік: Варшава 1966

Видання: інформація відсутня

Серія: Бібліотека магістра молочних продуктів

Палітурка: м’яка без суперобкладинки

Кількість сторінок: 148

Формат: 122 x 169 мм

Стан: добрий, обкладинка з незначними подряпинами та бруд, пожовтіння. складки та сліди попередньої вологи на лицьовій стороні в нижньому куті та на бічній кромці (слід також трохи помітний у нижньому куті титульної сторінки), пожовклий папір та книжковий блок зовні, останній також трохи брудно, стара печатка власності на титульному аркуші, невеликий слід після згинання одного з кутів приблизно десятка сторінок загалом

Додаткова інформація:

32 малюнки в тексті + 10 таблиць.

* * * * * * *

ЗМІСТ - основні розділи:

  • Вступ
  • Відділення вершків від молока
  • Характеристики вершки та виклики, з якими вони стикаються, вимоги до якості
  • Підготовка вершків до збивання
  • Збивання вершків
  • Промивання масла
  • Солення масла
  • Вимішування масла< /li>
  • Фасування та зберігання масла
  • Виготовлення масла з непереброджених вершків
  • Хімічний склад і будова масла
  • Оцінка масла
  • Пороки масла
  • Розрахунок виходу масла
  • Необхідні умови для виготовлення масла
  • Технічний журнал масла створення
    • Бібліографії