Каструля чавунна серія ТУРИЗМ 8л зі сковородою

Каструля чавунна зі сковородою TOURISM 8л - це класичний посуд для приготування їжі на відкритому вогні. Похід у ліс, на річку чи зустрічі біля багаття не обходяться без цього казана. Адже їжа, приготована на лоні природи – суцільне задоволення! 

М'ясо, плов, супи, гуляш або риба, приготовані в чавунному казані, виходять особливо смачними, соковитими і мають неймовірно насичений аромат.

Казник оснащений ручка для підвішування над каміном і чавунна кришка-каструля.

На відміну від посуду з інших матеріалів, вона має 100% натуральне антипригарне покриття, що полегшує приготування їжі ще простіше, здоровіше, простіше і приємніше!

Велика перевага чавуну — його нейтральність. Чавунний посуд, залишений на вогні,не виділяє хімічних речовин, шкідливих для нашого здоров'я.

Чавун нагрівається рівномірно та може досягати дуже високих температур, що впливає на прискорення процес приготування різних видів страв, а також їх смакові властивості. Страви, приготовані в чавунному казані, набувають надзвичайного аромату.

Товщина дна і стінок казана сприяє рівномірному прожарюванню їжібез горіння . Він стійкий до пошкоджень і дозволяє використовувати металевий кухонний посуд.

Перед використанням казана необхідно виконати підготовчий процес і ознайомитися з правилами догляду за чавунним посудом. 

• казан виготовлений з безпечних та екологічно чистих матеріалів• має натуральне антипригарне покриття - не містить хімічних речовин

• чудова теплопровідність

• збагачує їжу залізом

• правильно доглянутий чавунний посуд можна використовувати роками - він практично не піддається руйнуванню!

• в чавунній каструлі можна тушкувати, смажити, запікати і варити

Матеріал: чавун

Ємність: 8л

Товщина дна: 4,5 мм

Товщина стінки: 3,5 мм

Вага: 6,850 кг

Казанські чайники необхідно правильно підготувати перед першим використанням.

Якщо ви вирішили купити чавунний чайник, знайте, що зробили чудовий вибір. Щоб сповна насолоджуватися його використанням протягом усього життя, ви повинні спочатку подбати про нього та підготувати його належним чином.

Кожна нова чавунна посудина покривається тонким шаром технічного масла, яке я консервую і захищати його поверхню з моменту використання до готовності до використання. Потрібно позбутися від консервації, обпалити/запекти блюдо і створити природне антипригарне покриття в процесі полімеризації (при нагріванні на поверхні жир з’єднується з металом і створює тверду антипригарну оболонку, яка захищає метал ).

Підготовка чавунного посуду

Ретельно вимийте казану під теплою водою за допомогою м’якого мийного засобу, губки та мочалки. Обсушіть паперовим рушником.

Поставте казан на газову плиту, камину або триногу над вогнем і розігрійте, насипте приблизно 500-1000 г солі і запікайте 20-30 хвилин. , періодично помішуючи сіль. Розігріти її потрібно до тих пір, поки сіль не стане жовтою, а краще — коричневою, видаливши сторонні домішки, за цей час казан поступово стане світлішим, сірішим. Зачекайте, доки колір стане рівномірним по всій поверхні, потім вимкніть, видаліть сіль і дайте охолонути.

Як правильно наносити антипригарне покриття

Перед використанням У котлі залишився ще один крок - створення антипригарного покриття. Ні в якому разі не нехтуйте цим кроком, інакше ваш казан покриється іржею, а їжа прилипне і пригорить під час приготування.

Жир необхідний для створення антипригарного покриття. Для цього можна використовувати будь-яке рослинне масло або навіть тваринний жир. Розігрійте каструлю з олією і за допомогою шумівки полийте всі стінки. Гаряча олія проникне в усі пори посудини, а в процесі полімеризації жир з’єднається з чавуном, створюючи міцне антипригарне покриття та захищаючи посудину. Дайте казану охолонути, злийте олію і протріть паперовим рушником.

Оскільки чавун вбирає аромати і не всім подобається запах паленого масла, варто обсмажити дві-три нарізані цибулини. на четвертинки до коричневого кольору.

Тепер котел готовий до використання! Насолоджуйтесь!

Як правильно зберігати казан після використання

Після кожного приготування мийте казан теплою водою та м’якою тканиною або губкою. Ні в якому разі не можна використовувати жорсткі і металеві губки, так як можуть залишитися подряпини, які незабаром поржавіють. Обов'язково протріть і висушіть казан перед тим, як відправити його на зберігання. Зберігати посуд краще в добре провітрюваних приміщеннях, ні в якому разі не накривати кришкою або іншим посудом, щоб не з'явився неприємний запах. А найкраще, звичайно, змастити котел маслом зсередини. Якщо ви рідко користуєтеся казаном, його потрібно змастити з двох сторін.