Каталонський фюет екстра

з літніми трюфелями

Смак:

Виразний, солонуватий смак із відтінком трюфелів

Характеристики:

Fuet - популярна свиняча ковбаса. В основному його виробляють у Каталонії, де він вважається регіональним продуктом. Фют, завдяки своєму насиченому смаку, є відмінною м'ясною закускою або смачним доповненням до бутербродів. Це ковбаса, яка чудово замінює італійську салямі в середземноморській кухні. Він широко відомий як регіональний продукт, вироблений у каталонському районі Осона. Двома основними виробничими центрами в Каталонії, де виробляється близько 95% фьюта, є комуни Вік і Олот.

Що таке фют-ковбаса?

Фют — виготовлена ​​кустарним способом ковбаса зі свинини. Його форма циліндрична, чітко витягнута і вузька. М’ясо складається переважно зі свинячої корейки та бекону, а також додається сало. Іншими основними інгредієнтами цієї ароматної, злегка гострої ковбаски є насамперед сіль і чорний мелений перець. У нього також додають інші спеції, найчастіше часник, насіння коріандру і гвоздику. Фует загортається в натуральний свинячий рубець, який на завершальному етапі виробництва покривається товстим шаром білої плісняви.

Історія:

Фютова ковбаса походить з Каталонії на північному сході Іспанії і, ймовірно, з'явився в 18 столітті. Це була ковбаса з сирої свинини, яка користувалася великою популярністю серед фермерів і пастухів, яким потрібні були продукти, які можна було легко зберігати протягом тривалого часу. Спочатку фют виготовляли вручну, без використання машин, у домашніх умовах. Свиняче м'ясо нарізали дрібнішими шматочками, приправляли спеціями і поміщали в натуральні кишки. Потім ковбаси сушили і дозрівали в спеціальних приміщеннях від кількох днів до кількох тижнів. У 20 столітті фют став одним із найпопулярніших продуктів каталонської кухні, а його смак і якість отримали визнання й за межами Іспанії.

Як ми будемо готувати ваше м'ясо?

1. Фуетгерметично упакованийцілком.

2. У літній період, коли високі температури, ми додамо до коробки заморожені гелеві вставки, які захистять цей цінний вантаж від занадто високих температур.

Ми маємо справу з імпортувати найякіснії продуктита вина з кращих європейських заводів. Тут ви знайдете сир, м'ясо, деликатеси та вина найвищої якості за унікальною якістю та конкурентними цінами. Запрошуємо до стаціонарного магазину в Кракові.

Щиро запрошуємо у кулінарну подорож :)