Ви купуєте каву прямо з нашої варшавської жаровні - без посередників і без тривалої витримки на складах.

У JAVA Coffee ми обсмажуємо тільки 100% арабіку і відправляємо її, коли вона найкраща на смак - не пізніше ніж через 10 днів після обсмажування. Завдяки цьому кожна упаковка зберігає повний аромат, чіткий профіль і якість, які визначали наш підхід до кави протягом багатьох років: ДОБРА КАВА ЦЕ ПРАВО ЛЮДИНИ®.

Colombia Asomujer Specialty Decaf Coffee 250 г - Еспресо без кофеїну, без компромісів у смаку

Colombia Decaf Espresso - це кава, створена для тих, хто хоче насолодитися повнотою еспресо - ароматом, структурою та характером - але без впливу кофеїну. Це та сама високоякісна 100% спеціальна арабіка з Колумбії, але без кофеїну безпечним і природним способом для смаку.

Процес декофеїну не маскує профіль кави та не згладжує враження від чашки. Смак залишається чистим, збалансованим і виразним, саме таким, яким ви очікуєте від хорошого еспресо - лише без стимуляції.

Чому це того варте?

• Повний смак еспресо без кофеїну - той самий профіль, така ж якість, без компромісів
• 100% спеціальна арабіка з Колумбії, ретельно відібрана
• Безпечний процес декофеїнізація, яка не порушує аромат чи структуру кави
• Ідеально підходить для вечора та для людей, чутливих до кофеїну
• Свіжообсмажена у Варшаві та відправлена протягом максимум 10 днів після смаження
• Добре працює в портафільтрах, автоматичних кавових машинах і кавоварках

Сенсорний профіль кави

Кожна нотка цієї кави — це чистий ефект природи та ретельної роботи — від умов вирощування, через процес обробки, до вишуканого обсмажування. Зібрані вручну зерна розкривають свою насиченість поступово, з кожним наступним ковтком.

Після варіння ви відкриєте:

Меляса - глибока, злегка карамельна солодкість

Червоне яблуко - соковита, натуральна фруктовість

Нуга - вершкове, м'яке післясмакове відтінок горіха солодкість

Це збалансована та багатовимірна кава, в якій глибока солодкість патоки поєднується з соковитою свіжістю червоного яблука, а все завершується вершковим м’яким характером нуги. Кожен ковток гармонійний, спокійний і приємно обволікає.

Який найкращий спосіб заварити Colombia?

Ця кава ідеально підходить для еспресо, де вона демонструє свій збалансований, класичний характер. Природна солодкість поєднується з ніжною фруктовістю, а гладка структура та спокійне післясмачення створюють гармонійний, чіткий профіль у чашці.

Рекомендовані способи заварювання:

• Pan espresso - м'який, чистий еспресо з виразною солодкістю
• Автоматична еспресо-машина - стабільний смак і приємна легкість для кожного день
• Кавоварка (мока) – повніше тіло та виразніший характер
• Французька преса – м’яка структура та округлий солодкий профіль
• Наливка (традиційний метод) – просте заварювання зі збереженням природної солодкості кави

Той самий смак. Без кофеїну.

Це не «кава без кофеїну».

Це повноцінна спеціальна кава, з якої видалено лише кофеїн, залишивши все найважливіше: аромат, солодкість, структуру та характер зерен.

Завдяки методу цукрової тростини (EA Decaf) сенсорний профіль кави зберігається майже незмінним. Смак залишається чистим, збалансованим і виразним, як у версії з кофеїном - без гіркоти, без порожньої чашки, без компромісів.

Якщо ви любите смак хорошої кави, але хочете пити її в будь-який час дня - це вибір, який нічого у вас не позбавить.

Якщо ви бажаєте мелену каву, вкажіть це в коментарях до замовлення або в особистих повідомленнях. Нижче наведено пораду щодо того, як молоти каву, щоб вона вийшла найкращою вибраним способом:

• ДОБРО (еспресо)
• СЕРЕДНЯ ДОБРА (кавоварка)
• СЕРЕДНІЙ (краплинний, аеропресовий, «заливний»)
• СЕРЕДНЯ ГРУБА (Chemex, Frenchpress)
• ТІК(moccamaster, холодне пиво)

Пам’ятайте, що шліфування залежить від обраного вами методу та ефекту, якого ви хочете досягти.

Як готується кава без кофеїну? (Процес цукрової тростини / EA Decaf)

У цій каві кофеїн видаляється за допомогою природного етилацетату (ЕА), отриманого з цукрової тростини - звідси й назва Процес обробки цукрової тростини. Це один із найчистіших і найцінніших методів декофеїнізації у світі спеціальної кави, оскільки він не маскує смак і не руйнує структуру зерен.

Процес відбувається поетапно. Зелені кавові зерна спочатку обережно змочують парою, щоб «розкрити» їх структуру. Потім їх занурюють у розчин з природним ЕА, ​​який вибірково зв'язує молекули кофеїну, не вимиваючи ароматичні сполуки, що відповідають за смак і солодкість. Після видалення кофеїну зерна ретельно промивають і висушують до початкової вологості.

Ефект? Кава без кофеїну зі смаком справжньої кави - з природною солодкістю, чистим профілем і повним ароматом. Ось чому метод цукрової тростини так часто обирають для приготування спеціальної кави та еспресо без компромісів.

Для кого ця кава?

• для людей, які хочуть пити каву в будь-який час дня, навіть увечері
• для клієнтів, які шукають каву без кофеїну зі смаком класичного еспресо
• для людей, чутливих до кофеїну, але поганої якості
• для вагітних і жінок, які годують грудьми
• для тих, хто п’є кілька разів чашок на день і хочуть обмежити кофеїн
• для людей, які цінують певний повторюваний смак у домашній кавомашині
• для покупців, які хочуть безпечний вибір без ризику «порожньої» кави

Інформація про каву

• Країна походження: Колумбія
• Сорт: 100% арабіка
• Сегмент: спеціальність
• Виробники: члени ASOMUJER
• Ферма: ASOMUJER
• Різновид: Castillo, Caturra, Колумбія
• Процес: промитий, етилацетат (EA без кофеїну / процес цукрової тростини)
• Висота: 1400-2000 м над рівнем моря

Свіжість: кава обсмажуються регулярно - завжди свіжі, завжди ароматні

З Huila - серце колумбійської кави

Кава походить із регіону Timaná в Huila, одного з найцікавіших і різноманітних районів вирощування в Колумбії. Рельєф, клімат і ритм збору врожаю надають каві Huila унікальної складності. Але те, що справді вирізняє цю каву, так це люди. ASOMUJER (Asociación de Mujeres Caficultoras del Centro del Huila) — це організація жінок, які вирощують каву на невеликих ділянках, часто не більше 3 га. Вони несуть відповідальність за якість цієї партії з увагою та послідовністю.

ДОБРА КАВА ЦЕ ПРАВО ЛЮДИНИ®

Це не просто гасло – це наша філософія. Ми віримо, що хороша кава має бути доступною, етичною та справді смачною.

Ми є фабрикою для смаження кави у Варшаві, яка працює з 2001 року. Наша пропозиція включає лише зерна арабіки, переважно з сегменту Specialty, тому що якість починається з джерела.

Для нас важливо не лише свіжість врожаю, а й характер бобів, але перш за все чесні стосунки - з фермерами, постачальниками, співробітниками та клієнтами. Бо за кожною чашкою стоїть не лише смак, а й люди.

Завжди свіжообсмажена кава - адже свіжість має значення

У JAVA Coffee ми зосереджені на якості від першого до останнього зерна. Тому наша кава доходить до вас максимум через 10 днів після обсмажування – свіжа, ароматна та готова до заварювання.

Свіжі зерна - основа смаку. Тільки вони забезпечують повний аромат, природну солодкість і глибину, які можна відчути в кожній чашці. Ми не зберігаємо каву - ми обсмажуємо її постійно, невеликими партіями, щоб ви могли пити її саме так, як вона має смак.

Тому що хороша кава починається зі свіжості. І ми це знаємо.