Кава Індія Майсур Nugget Coffee - Single Origin 500 г

• Дата обсмажування: НЕМАЄ (обсмажується лише після замовлення)
• Вид: 100% арабіка
• Профіль обсмаження: середній
• Регіон:Карнатака
• Висота посіву: 1000 - 1500 м над рівнем моря
• Сорт: Cauvery
• Спосіб обробки: Вологий< /li>
• Оцінка SCA/SCAA: 82 бали
• Термін придатності: 12 місяців з дати куріння
• Вага нетто: 500 г
• Помел: кавові зерна (якщо ми хочемо мелену, будь ласка, додайте її в примітках до продавця - додавання пристрій, який ви використовуєте, щоб заварити каву / наскільки дрібно ми маємо її помолоти)

Кава обсмажується лише після того, як ви її замовите, у крафтовій кавоварні Single Origin у Гродзіську Мазовецькому. З цієї причини час доставки подовжено на один день (подробиці нижче).

Мусонна, дуже універсальна арабіка з Індії, з унікальним характером і злегка пікантною ноткою спецій і горіхів.

Індія славиться вирощуванням чаю, а не кави, а Варто знати, що вони займають 7 місце у світовому виробництві кави (включаючи робусту). А зерна Mysore Nugget — чудовий приклад того, наскільки кава може відрізнятися від кави та наскільки унікальними можуть бути її смак і аромат.

Кава з Індії є чимось середнім між злегка кислими африканськими сортами арабіки та горіхово-шоколадними арабіками. американський. Крім того, мусонний процес надає їм унікальний характер - для «сушіння» зерна поміщають у склади без бічних стін, де вологий мусонний вітер сушить їх протягом 12-16 тижнів. Ви можете прочитати більше про мусон кави в Індії нижче.

Це дуже хороша кава, не така «важка», як індонезійська арабіка, і її цінують роками. Його смак і аромат, отримані в результаті мусонного методу обробки, неможливо сплутати з будь-якою іншою арабікою - незначна кислотність, дуже багатий букет спецій, горіхів, щіпка цитрусових і ніжна гострота роблять індійську каву величезним хітом в Європі протягом декількох років. сто років успіху.

Справді індійська суміш!

Як виглядають зерна цієї кави?

На фотографіях нижче показано каву India Mysore Nugget як до обсмажування (сирі, зелені зерна), так і після обсмажування процес - у налаштуваннях за замовчуванням для цих зерен рівня обсмаження (за замовчуванням ми обсмажуємо цю каву до середнього ступеня, тобто для заливки/фільтру/аеропресу).

Це автентичні фотографії, зроблені нами в нашому жаровня.

Коли ви отримаєте замовлену каву?

• Якщо ми отримаємо замовлення до 12:00, кава буде обсмажена того ж дня.
• Якщо ви замовляєте після 12:00 - тоді замовлення переноситься на наступний день смаження.

Після смаження зерна мають відпочити (дегазувати) до кінця день, тому ми пакуємо їх і відправляємо наступного робочого дня після смаження.

p>

Кілька прикладів того, як це виглядає на практиці:

• Якщо ви зробите замовлення в понеділок об 11:00, ми обсмажимо каву в той же день і відправимо її у вівторок - тож ви отримаєте це в середу.
• Якщо ви розмістите замовлення в понеділок о 14:00, ми обсмажимо каву у вівторок і відправимо її в середу - ви отримаєте її в четвер.< /li>
• Якщо ви розмістите замовлення в четвер о 19:00, ми обсмажимо каву в п’ятницю та відправимо її в понеділок – ви отримаєте її у вівторок.

Ви купуєте у майстра

Кожне обсмажування в Single Origin досі особисто контролюється Міхалом Сохою – засновником нашої обсмажувальної фабрики, який обсмажив свою першу каву в 2008 році та пов’язаний з ним усе своє життя з кавовою професійною кар’єрою.

І він продовжує робити це донині – у 2009 році було створено крафтову кавову фабрику Single Origin, де ми обсмажуємо зерна з усіх по всьому світу для наших клієнтів - за майстерним методом, у традиційних духових барабанах у дусі повільної смаження. На сьогоднішній день це інтимний сімейний бізнес, де кожен любить каву та має великі знання про неї.

У нашій обсмажувальній фабрикі рішення взяти каву з духовки не визначається комп’ютером чи процедурою, а а хазяйським оком і нюхом. Технологія лише підтримує нас, надаючи параметри, пов’язані з вологістю чи кольором певних зерен, але вона ніколи не приймає рішення для обсмажувача.

Протягом кількох років Міхал також веде експертний блог про каву під назвою Kawowy GURU, де ділиться своїми знаннями та досвідом, доступно представляючи їх читачам. Це справжній океан знань про каву.

Якщо ви хочете дізнатися більше про нашу обсмажувальну фабрику, відвідайте інші наші пропозиції - ми пропонуємо понад 20 сортів кави з усього світу, яку ми обсмажуємо лише після отримання ваше замовлення.